כופתאות עם רוטב שמנת בייקון וכרוב כבוש
זמן
זמן ההכנה: 35 דקות.
זמן בישול או אפייה: 35 דקות.
זמן הכנה כולל: שעה 10 דקות.
מרכיב
- 750 גרם בצק כופתת תורינגיאן, חצי גולמי, חצי מבושל
- 100 גר 'של בשר מיובש בקוביות, זה בייקון רזה וחטוב מעושן
- 1 כף מרגרינה או שמן
- 1 קמח קמח אל
- 200 מ"ל חלב טרי
- 200 מ"ל שמנת
- קצת אגוז מוסקט מגורר
- מלח, פלפל, תבלין, קצת מגגי
- פטרוזיליה קצוצה
הכנה
- כרוב כבוש טרי עם עלה דפנה, פלפל, ציפורן, גרגרי ערער, 1 תפוח אדמה מגורד לקשירה, מרק ירקות או בשר, או כל אחד לטעמו.
- הכופתאות מבושלות במים מומלחים ובינתיים נותרים את הבייקון הקובץ במרגרינה עד שמשחים היטב ואז מוסיפים את הקמח ומשחימים גם תוך ערבוב. עכשיו הכבה נכבה ומורתחת. אם זה נוקשה מדי, הוסיפו לכוסות מעט ממי הבישול, אך לאחר מכן מוסיפים את השמנת.
- כעת העונה, כמתואר לעיל, מביאים לרתיחה תוך ערבוב. מגישים את הכרוב כבוש עם הכופתאות והרוטב לכולם, מפזרים את הפטרוזיליה, לכמה גם צלחת נראית טוב.
זו ארוחה דשנה, משהו ליום קריר. אולי בירה בנוסף?
תיאבון טוב.
