ביצה, חלב ודגנים

כל המאמרים


חלול ביצה ממקלנבורג
אַפּרִיל 2024

חלול ביצה ממקלנבורג

מרכיבים ל 1 - 2 אנשים: 3-5 ביצים 1 כוס גזר אפונה 1 פחית תירס בערך 1/4 אריזת חמאה קמח וחמאה לרוקס קצת חלב כוס מים מלח, מוסקט, מעט פלפל, כפית סוכר, עשבי תיבול לבחירתך (פטרוזיליה / שמיר / מלוחה) עם...

אטריות חצי בוואריות
אַפּרִיל 2024

אטריות חצי בוואריות

חצי אטריות לאוהבי מתוק. כמנה עיקרית: לחמניות ישנות ברבע (יכולות וצריכות להיות קשות), משרים חלב עם סוכר וניל וקצת סוכר רגיל עד שהלחמניות ספוגות היטב. הופכים את הלחמניות בזהירות לפירורי ביצה ולחם....

שופפנודלן עם בשר חזיר וגבינה
אַפּרִיל 2024

שופפנודלן עם בשר חזיר וגבינה

הכמויות אינן כלולות, כי זה פשוט הולך לפי הטעם. בשופפנודלן כך באגודל קצת יותר מקומץ טוב לאדם. די בכך, מכיוון שהוא די חזק ומספק בסופו של דבר. מרכיב TK שופפנודלן קוביות חזיר (עם או בלי בייקון) בצל...

תבשיל ביסקוויט
אַפּרִיל 2024

תבשיל ביסקוויט

מטריקס: חלב 1 / 2l 200 גר 'כיורים שבורים שופכים קוביות מעולה עם חלב רותח. מניחים להתקרר למשך 15 דקות. תראה מונית: 65 גר 'מרגרינה או חמאה 60 גרם סוכר 2 חלמונים צימוקים 75 גרם מרגרינה או חמאה,...

עוגות קישואים
אַפּרִיל 2024

עוגות קישואים

זמןזמן ההכנה: 20 דקות. זמן בישול או אפייה: 10 דקות. זמן הכנה כולל: 30 דקות. מרכיב לכ -4 אנשים: 2-3 קישואים בינוניים 3-4 גזר 3 ביצים קמח מלח, פלפל, מוסקט שמן לטיגון הכנה מגררים קישואים וגזר. סוחטים...

הכופתאות הממולאות שלי
אַפּרִיל 2024

הכופתאות הממולאות שלי

זמןזמן ההכנה: 30 דקות. זמן בישול או אפייה: 30 דקות. זמן הכנה כולל: שעה. כופתאות ממולאות 3-4 אנשים 1 pkg. Pfanniklöße, חצי וחצי (אבקה) מים קרים 750 מ"ל 250-300 גרם בשר טחון (בקר או חזיר או חצי +...

תבשיל ביצה
אַפּרִיל 2024

תבשיל ביצה

באזור סער מכינים ביצים, חלב וקמח "איירשמיר", שאוכלים על לחם. המתכון דומה, אך מגיע מצרפת: מרתיחים חצי ליטר חלב, נותנים לחלב להתקרר בקצרה, מוסיפים 60 גרם קמח ו 6 ביצים קצוצות וגם קוביות בשר, מתבלים...

מתכון ג'לי דובדבן
אַפּרִיל 2024

מתכון ג'לי דובדבן

זמןזמן ההכנה: 10 דקות. זמן בישול או אפייה: 50 דקות. זמן הכנה כולל: שעה. מרכיב 6 לחמניות מעופשות או לחם מעופש של 250 גרם 3 / 8l חלב 125 גרם חמאה או מרגרינה 125 גרם סוכר 5 חלמונים טורפים 5 חלבוני...

הכינו קוסקוס
אַפּרִיל 2024

הכינו קוסקוס

ב- TheFruitAndFlowerBasket תוכלו כבר לקרוא כיצד לבשל אטריות, תפוחי אדמה ואורז. קוסקוס אולי לא אחד מאותם תוספות קלאסיות, אבל זה מכבר התפתח למטבח שלי ואסור לי לפספס כאן, לדעתי. אני חושב שזה דברים...

Frühlingszwiebelknöpfle
אַפּרִיל 2024

Frühlingszwiebelknöpfle

מרכיב 300 גרם קמח 30 גרם סולת + אם בהישג יד 2 כפות פתית פירה (כך שהן יותר משוחררות) מלח 2 -3 ביצים מים מינרליים או מי ברז קפיצו בצל באביב כמה שתרצו מכין יוצרים בצק עם המרכיבים המובילים. הוא לא צריך...