ביצה-טיפים

כל המאמרים

לעבד ביצים בטמפרטורת החדר - האם זה הגיוני?
אוֹקְטוֹבֶּר 2020

לעבד ביצים בטמפרטורת החדר - האם זה הגיוני?

בספרי בישול רבים תוכלו לקרוא: הביצים לעוגה צריכות להיות בטמפרטורת החדר לעיבוד. בדרך כלל שומרים ביצים במקרר. כך שאתה בדרך כלל מושך בכתפיים וחושב: גם זה יעבוד ככה. מאחורי ההוראה: ביצים שהוצאו מהמקרר...

מבחן הביצית בכוס מים | הטלוויזיה TheFruitAndFlowerBasket
אוֹקְטוֹבֶּר 2020

מבחן הביצית בכוס מים | הטלוויזיה TheFruitAndFlowerBasket

בסרטון זה אנו מראים כיצד להבדיל ביצים טריות מביצים מפונקות. זה קל: פשוט הכניסו את הביצה שתיבדק לכוס מים. אם הביצה עוברת, היא עדיין טובה ואכילה. אבל אם הביצה שוחה, היא כבר גרועה. להלן הטיפ המקורי:...

הסר את החלקיק כלב במשורה מביצים גולמיות
אוֹקְטוֹבֶּר 2020

הסר את החלקיק כלב במשורה מביצים גולמיות

את מה שאני אוהבת באופנה, אני מתעבת בביצים גולמיות: החלקה של הכלב (כאן: אבני הברד). כמובן שזה לא מזיק ולא מזיק לבריאות וביצים מבושלות אני אפילו לא חושב על זה, אבל עם ביצים גולמיות אני תמיד מסיר אותה...

קליפות ביצה הפכו קלות
אוֹקְטוֹבֶּר 2020

קליפות ביצה הפכו קלות

מי לא יודע את הבעיה: יש לך ביצים מבושלות, ואתה רוצה להשתמש בהן בכללותן, אך אינך מצליח לקלף אותן, מבלי שהן ייראו כמו נוף מכתש ופשוט ייראו לא מעוררות תיאבון. יש לזה פיתרון פשוט: פשוט להוסיף חופן מלח או...

קלף ביצים קלות
אוֹקְטוֹבֶּר 2020

קלף ביצים קלות

אמנם יש כבר כמה טיפים פחות או פחות טובים על קילוף ביצים, אבל הפשוטים והטובים ביותר שלא מצאתי! אני עושה את זה זמן מה: את הביצים מוציאים מהמקרר בלילה הקודם לטמפרטורת החדר למחרת בבוקר. בבוקר אני מרתיח...