ביצה בלי לבשל
6 חלמון
1/2 ק"ג אבקת סוכר
1/4 ליטר יין
1/2 ליטר חלב
1/4 ליטר קוניאק
2-3 pgg סוכר וניל
ביצים וחלב לא צריכים להיות קרים מדי, קחו קצת זמן מהמקרר! מערבבים היטב את החלמון, סוכר הדובדבן וסוכר הוניל עם הבלנדר. זהירות, אל תכה מקצף מדי! ואז להוסיף את השאר. מערבבים ברמה הנמוכה ביותר עד להמסת תערובת הסוכר. בבקבוק ומוכן - הוא בערך 1.5 ליטר.
טיפ: תן למשל חלב קודם, אחר כך לערבב ואז רק את השאר - סכנת ריסוס.
בהצלחה וריצות
