ביצים בכוס - קל מאוד ומאוד טעים

זמן

זמן הכנה כולל: 20 דקות.

יש כל כך הרבה גרסאות קשות של הביצה בכוס. הנה גרסה פשוטה שלי.

הביאו סיר של כ -2 ס"מ מים לרתיחה.
מהביצה הראשונה אתה רק צריך את חלמון הביצה. טורפים את זה בקערה עם כמות זהה של שמנת עם מזלג עד להקצפה. מתבלים במעט מלח, פלפל, רסק Worchesters, וקצת אגוז מוסקט מגורר. לפרוץ שוב.
מהקערה עם מעט חמאה יש לשפשף את הקירות ואת הרצפה, כך ששום דבר לא נשרף. עכשיו הוסף את המסה.
עכשיו הביצה השנייה נפתחת בזהירות ושופכת לאמצע מסת חלמון הביצה.
לקרוע חתיכת נייר אלומיניום ליצירת מכסה לקערה.
עכשיו הכניסו את הקערה לאמבט מים. מכסים על הסיר ומבשלים כרבע שעה.
לאחר מכן, למעשה צריך להגדיר את הביצה לחלוטין.
הוציאו את הקערה מהתבנית, “היזהרו!”, הסירו את נייר האלומיניום והוסיפו כפית גדושה של קרם פרש.

ביצה לבבית זו בכוס היא אלטרנטיבה אמיתית לביצת הבוקר שבושלה.