ביצים עם תרד על פירה
זמן
זמן ההכנה: 15 דקות.
זמן בישול או אפייה: 35 דקות.
זמן הכנה כולל: 50 דקות.
ביצים עם תרד על פירה
מרכיב
- תפוחי אדמה בהתאם לגודל ושיקול דעתם ומספר האנשים
- 500 גרם תרד קפוא עמוק וקצוץ דק
- 2 ביצים, בגודל הטוב ביותר
- 1 כף שמן זית כתית
- קצת חלב (למחית, כמו שאתה רוצה)
- קצת אגוז מוסקט מגורד
- אבקת קארי אופציונלית
- פלפל ומלח
- 2-3 כפיות חזרת צמחית
הכנה
- הרתיחו את הביצים והניחו בצד.
- שוטפים את תפוחי האדמה, קולפים ומבשלים במים מומלחים.
- הכניסו מעט שמן זית לסיר והוסיפו את התרד הקפוא, מתבלים במלח, פלפל ואגוז מוסקט. לקבלת טעם מיוחד וחזק, הוסיפו מעט אבקת קארי והביאו הכל לרתיחה וערבבו היטב, כך ששום דבר לא יישרף.
- קולפים את הביצים ומוסיפים לתרד רגע לפני שהוא מבושל. שמור חם על אש נמוכה.
- מסננים את תפוחי האדמה ורודדים היטב עם מכונה הבטטה, מוסיפים חלב כרצונך (אני לא משתמש בחמאה, מכיוון שזה לא הכרחי) ומערבבים היטב את חזרת הירקות בפירה, מוסיפים מעט אגוז מוסקט ובמידת הצורך מוסיפים מעט מלח.
- מסדרים את הפירה בצלחת ומוסיפים את התרד עם הביצים.