ג'לי Elderflower
זמן
זמן ההכנה: 15 דקות.
זמן בישול או אפייה: 15 דקות.
זמן הכנה כולל: 30 דקות.
כעת, כשהלבבשה עומדת לפרוח, הגיע הזמן להכין עוד מתכון ג'לי.
מרכיב
- Elderflower
- לימון
- Gelierzucker (1: 1)
- מים
הכנה
- אם אפשר, חתכו פרחי זקנים במזג אוויר יבש ואז השקו מעל המסננת.
- לקבלת 200 גר 'זרעי פרחי הבשר (משקל יבש), הוסיפו 800 מ"ל מים, הביאו את הסיר לרתיחה בסיר (כ -10 דקות) ואז הניחו לו לנוח לילה בטמפרטורת החדר.
- מסננים את הרוטב על גבי מסננת לסיר וממלאים עד 1 ליטר עם מים.
- מוסיפים מיץ של חצי לימון וק"ג סוכר ג'לי (1: 1).
- מבשלים הכל יחד לפחות 4 דקות.
- לבסוף יוצקים לכוסות שטופות וחמות וסוגרים את הצנצנות מיד עם מכסה.
