ג'לי Elderflower
זמן
זמן הכנה כולל: 20 דקות.
ג'לי זקן פרחים - טעם מרענן ופירותי.
בצפון פורחים העצים הזקנים הראשונים - בדרום הם ככל הנראה עושים את זה יותר זמן. זו הסיבה שהטיפ הזה מתאים בסדר גמור.
לג'לי הזקנה הדרוש לך:
מרכיב
- 200 גרם זרעית זרעי פרחים (שוקלים יבשים, עם כמה שפחות גבעולים)
- 1 ליטר מיץ תפוחים
- מנה אחת של חומצת לימון (ד"ר אוטקר, למשל)
- 1 ק"ג סוכר מגבה 3: 1
הכנה
- הפרחים נשטפים בעדינות ואז מכניסים למיץ התפוחים למשך 24 שעות. (לחץ מעט את הפרחים כך שהם מכוסים לחלוטין על ידי המיץ.)
- למחרת, שפכו את הנוזל דרך מטלית לסיר והוסיפו את חומצת הלימון.
- לאחר מכן הוסף את סוכר הג'לי והביא את המיץ לרתיחה. מבשלים על פי ההוראות שעל האריזה, כלומר 4 דקות לסוכר המייבש שאני מכיר.
- ואז הכניסו את הנוזל החם לצנצנות עם כובע בורג שטוף חם. הפוך את הצנצנות האטומות למטה למשך 5 דקות, ואז הפוך אותן בחזרה.
בהצלחה!
