תבשיל כרישה משובח
כרגע כרישה (פור) זולה. לקדרה (4 אנשים) אנו זקוקים:
קילו כרישה טוב, בערך קילוגרם תפוח אדמה.
מלח / פלפל / קצת אגוז מוסקט, ירה יין לבן, 1 כוס שמנת, כוס חלב ושתי ביצים.
מבשלים את תפוחי האדמה כבטטה ז'קט, קולפים וחותכים לפרוסות עבות יותר. חותכים את הכרישה לטבעות בעובי 2 ס"מ, שוטפים ומאדים כ -5 דקות.
מוסיפים יחד ביצים, יין לבן שמנת, חלב ותבלינים. מערבבים את פרוסות תפוח האדמה ואת הכרישה לכלי תבשיל, יוצקים מעל הנוזל המומס ומכניסים לתנור. אופים בערך 180 מעלות עד שהקדרה מעט שחומה בחלקה העליון.
כמובן שמי שרוצה יכול לתת גם שכבת גבינה מלמעלה. ואז זה ממש מתובל.
יש סלט פריך. זו ארוחה פשוטה, ללא בשר וזולה ללא הרבה עבודה.
