קרדון דגים bleu
זמן
זמן ההכנה: 15 דקות.
זמן בישול או אפייה: 10 דקות.
זמן הכנה כולל: 25 דקות.
פעמיים בשבוע דגים היו אחת הכוונות הטובות שלי לשנת 2015 ובדרך הרגילה הוא כבר היה משועמם אחרי כמה שבועות. אז הכנתי בלו דבורי שהתקבל היטב.
מצרכים לשני אנשים:
- 4 חתיכות פילה דג, סלמון או בקלה
- 4 פרוסות יער שחור או חזיר איכרים או בייקון חזיר מתון
- מנה אחת של גבינת שמנת או גבינת תנור - מגוון לבחירתכם: עשבי תיבול, צ'ילי, חזרת, שום, ים תיכוני ...
- פטרוזיליה ו / או שמיר קצוצים דק
- 2 ביצים
- קמח
- קורנפלקס עם פירורי לחם
- מלח, פלפל
- שומן לטיגון
הכנה
- שוטפים את הפילטים, טופחים יבשים.
- שים פרוסת חזיר על 2 פילה.
- מורחים את 2 הפילטים האחרים עם גבינת השמנת.
- מורחים שמיר או פטרוזיליה מעל ומתבלים.
- תקן בעזרת קיסמי שיניים או סרט מטבח.
- מקציפים ביצים.
- מפוררים קורנפלקס ומערבבים עם פירורי לחם.
- כעת משוך את הפילטים דרך מסת הביצים, הופכים לקמח.
- לחם עם הקורנפלקס.
- אופים שמן חם משני הצדדים עד להזהבה.
לטעום תפוחי אדמה מבושלים עם יין קל / רוטב צמחים, ירקות צבעוניים וריזלינג קליל.
