פילה דגים ברוטב שמיר
קניתי שוב באלידי והנה המתכון שלי לחברי דגים:
4 פילה דג (דג TIKO או אדמדם)
מעט מיץ לימון
מלח, פלפל, מעט חמאה
2 כוסות שמנת חמוצה
6 כפות שמיר קצוץ (TIKO)
כמה פירורי לחם
200 גרם גבינה מגורדת
מטפטפים דגים במיץ לימון, מתבלים במלח ופלפל, מחמאים את תבשיל הקדרה ומכניסים אליו את הדגים. מערבבים את השמנת החמוצה עם השמיר ויוצקים מעל את הדג, מפזרים פירורי לחם, גבינה מגוררת ומוסיפים את פתיתי החמאה, אופים 30 דקות בתנור בחום של 220 מעלות.
