דגים ופירות ים

כל המאמרים


לסרס את מטבל ההרינג שלי
אַפּרִיל 2024

לסרס את מטבל ההרינג שלי

דרך לא יקרה וטעימה לחדד את טבילת הרינג. מתכון ל -4 אנשים: 2 חבילות פילה דג מלוח 2 כוסות חלב תפוח אחד 2 בצל מלח פלפל מיץ לימון שים את פילה הדגי השמנת בקערה, שופכים פנימה חלב והשאיר לכמה שעות. הכי טוב...

פילה דג מגורד עם עלי תרד
אַפּרִיל 2024

פילה דג מגורד עם עלי תרד

אתה צריך פילה דגים (pollock, בקלה, אדמונית וכו ') TK-תרד שום עגבניות שרי גורגונזולה מלח, פלפל, צ'ילי שמן זית מכיוון שאני תמיד מבשל פחות או יותר מההרגשה, לצערי אני לא יכול לספק לך כמויות מדויקות....

מולים בסגנון רניש
אַפּרִיל 2024

מולים בסגנון רניש

זמןזמן ההכנה: 20 דקות. זמן בישול או אפייה: 15 דקות. זמן הכנה כולל: 35 דקות. מולים מתכון בסגנון רניש. מרכיבים ל -4 אנשים 2 ק"ג מולים 1 בקבוק יין לבן (יבש, למשל זיכרון) 2 גזר 1 בצל ירקות מקל כרישה 1...

בצק עלים במילוי טונה
אַפּרִיל 2024

בצק עלים במילוי טונה

מזון מהיר לארוחת צהריים: 4 פרוסות בצק עלים 1 קופסת טונה, מסננים 4 פרוסות גבינה, גבינה טחון או מגורדת 4 כפות קטשופ 2 עגבניות קטנות, קטנות בקוביות 1/2 בצל קטן חתוך לקוביות דק מלח, פלפל חלמון 1, קצת...

לביבות סלמון לימון
אַפּרִיל 2024

לביבות סלמון לימון

פנקייק 500 מ"ל חלב 250 גרם קמח 1 קורט סודה לשתייה 2 ביצים 1 קורט מלח מערבבים הכל בלי גושים. מילוי: לכל פנקייק: בערך 130 גרם סלמון טרי ללא עור קליפות לימון של לימון לא מטופל קצת מיץ לימון 1-2 שיני...

סקאמפי ברוטב שום
אַפּרִיל 2024

סקאמפי ברוטב שום

ל -5 אנשים: * 25 סקאמפי (קפוא) * מלח, פלפל, פטרוזיליה, שום (לפי הטעם) * 1 - 2 בצל * 20 - 40 קרם קרם (תלוי בעקביות) הכנה: * להפשיר scampi ולהסיר את המעי * מטגנים את הבצל (הכוסית) ואת השום (אני אוהב...

עוגות דגים
אַפּרִיל 2024

עוגות דגים "גסות" מסלמון זול

הדג הטרי הזול ביותר הוא הידע שלי על אלסקה או סלמון פסיפיק שלא נראו מהמקפיא, ואני לא מתכוון לחתוך לצלחות בגודל בקופסה, אלא לפילה האמיתית בשקית. אלה לא החלקים האצילים ביותר, אלא "קטעי קצה". עם זאת,...

סלמון ברוטב קפרס חרדל
אַפּרִיל 2024

סלמון ברוטב קפרס חרדל

והנה זה שוב, הראאבה המוחלט, הייחודי והבלתי ניתן להתייחסות. כן, בהשראת אחת התוכניות החביבות עלי בשבתות בטלוויזיה, צפיתי בסטפן זוננוולד מתבשל. והוא יכול - אחרי הכל, הוא מייסד "הג'ונז 'ווילדן". אני...

סלמון במיטת הירקות
אַפּרִיל 2024

סלמון במיטת הירקות

קח את הדגים - צלולים בערך 200 גרם לאדם עבור מיטת הירקות אנו זקוקים: שומר 1 (וזה מאוד חשוב) 1 בצל ירקות 2 עגבניות 2 גזר מקל סלרי 1 3 בהונות של שום לרוטב: ציר ירקות יין לבן קרם פרש או קרם לימון מי אוהב...

פסטה על
אַפּרִיל 2024

פסטה על "בסדר"

גם אם יש מי שמתנודד שוב (על האיות או המתכונים שלי), עדיין יש לי משהו טעים ל"פאנשים ". ספגטי תמיד איטלקי? לא, בטח נטו. חוטי הצמר המבושלים תואמים את המטבח שלי. אף אחד עדיין לא יודע מה אני עושה ......