דרורי קמח

זמן

זמן ההכנה: 10 דקות.
זמן בישול או אפייה: 20 דקות.
זמן הכנה כולל: 30 דקות.

Mehlspatzen - מהיר, זול וטוב מאוד :-)

מרכיבים לכ -4 מנות

  • 500 גרם קמח
  • 3-4 ביצים (תלוי בגודל)
  • מלח
  • חלב או סודה

הכנה

  1. ממלאים סיר גדול (למשל אטריות) חצי עד שלושה רבעים במים, מביאים לרתיחה ואז מוסיפים לתוכו 1-2 כפיות מלח.
  2. בינתיים בקערה? זה קל ומהיר יותר עם מעבד מזון? מערבבים את הקמח עם כפית מלח והביצים ואז מוסיפים לאט חלב או מים נוצצים (אני מעדיף את זה כי זה הופך את הדרורים לרופפים יותר) עד שנוצר בצק צמיג בינוני-חזק למדי.
  3. כריתה עם כף מהבצק הזה את הכופתאות / המצלמות והוסיפה למים המלוחים הרותחים, העבירו את האש לחום הנמוך ביותר ומבשלים כ15 דקות.
  4. ואז מסננים למסננת או מוציאים מהמים בעזרת כף מחוררת.
  5. אם תרצו, תוכלו כעת להניף את הדרורים בחמאה במחבת או לאפות עד שהם פריכים ו / או להוסיף 1-2 ביצים טרופות (תן לזה להתהפך).

זה מתאים מאוד, למשל:

  • סלט מלפפונים (עם הרבה רוטב שמנת חמוצה)
  • ירקות כרישה (עם הרבה רוטב שמנת)

נמאס לך, לך מהר, הוא ממש זול ופשוט סופר טעים :-)

בישול טבעוני ובריא - קציצות קינואה | פברואר 2024