גלילי יום ראשון טריים תוצרת בית
זמן
זמן ההכנה: 20 דקות.
זמן בישול או אפייה: 30 דקות.
זמן הכנה כולל: 50 דקות.
אני אוהבת לאפות לחמניות בעצמי ואין דבר יותר טוב עבורי מאשר להריח את ריח הלחמניות והקפה הטריים ביום ראשון בבוקר.
לשם כך אני מכינה כבר באמצע השבוע (אם יש לי 20 דקות) את הלחם לפני.
מרכיב
- 1 ק"ג כוסמין 630
- 3 שמרים יבשים בטל
- 3 כפיות מלח
- כפית תבלין לחם
- 2 כפות שמן חמניות
- 250 גרם תערובת דגנים (למשל גרעיני חמנייה)
- 600 מ"ל מים פושרים
מכין
- לוש בצק חלק מהמרכיבים ואז מחלק אותו לכ- 15 חתיכות שוות.
- לאחר מכן נוצרים חתיכות אלה לכדורים קטנים, שנלחצים שוב מעט שטוחים.
- חותכים לחמניות לחם בצלבים ומברישים שוב במים.
- ואז את חתיכות הבצק (בלי לתת להם קודם) מיד למקפיא או למקפיא.
- ביום הצריכה פשוט הניחו את הלחמניות שקפאו עדיין על תבנית מרופדת בנייר אפייה ואופים בחום של 180 מעלות למשך 27 עד 30 דקות.
- ניסיתי את כל העסק עם בצק לחם מקמח מלא ואפילו עם בגט (למנגל). זה עבד עד כה בכל פעם.
