פירות וירקות

כל המאמרים


לאן ללכת עם הקישואים?
מרץ 2024

לאן ללכת עם הקישואים?

אז כמו בכל שנה טונות קישואים מכל קצוות הכפר ומהגינה שלהם מגיעים אלי במטבח ... עכשיו מה עם זה? רק תבשיל ומרק, שמונה שבועות ברציפות ואז בחורף אין לך יותר. עכשיו היה לי רעיון: להעיר בכוס עוגת קישואים!...

אחסן ענבי שולחן - תלו במהופך
מרץ 2024

אחסן ענבי שולחן - תלו במהופך

ניתן לאחסן ענבי שולחן במשך שבועות, בהתחשב בכמה דברים: הענבים חייבים להיות בשלים, יבשים ונקיים מנזק. הם לא נשטפים לפני האחסון. חייב להיות מקום מתאים לאחסון, למשל מרתף, רצפה, מזווה. נוהל נוסף: הענבים...

אחסן פירות וירקות בטוחים מהעכבר, במקרר: בקופסאות מיחזור
מרץ 2024

אחסן פירות וירקות בטוחים מהעכבר, במקרר: בקופסאות מיחזור

אני תמיד מתעצבן בגלל עקיצות עכבר במרתף או בבית. יש כל כך הרבה תיבות חסונות ויפות, אך כולן עם פתחי ידיות בהן העכברים עוברים. לאחר חיפוש ארוך החלטתי על גרסה שאינה יקרה במיוחד. ועכשיו יש לי את הקציר...

תפוחי אדמה מחזיקים מעמד זמן רב יותר: קופסת תפוחי אדמה מעץ קטנה
מרץ 2024

תפוחי אדמה מחזיקים מעמד זמן רב יותר: קופסת תפוחי אדמה מעץ קטנה

הבן שלי בנה לי קופסת תפוחי אדמה קטנה וקופסת בצל מעץ, שמתאימים בדיוק לפינה במטבח. לצערנו אין לנו אפשרות לאחסן את תפוחי האדמה במרתף. ובמטבח הם נובטים כל כך מהר. עכשיו יש לי אותם בקופסת העץ וזה עובד...

שמור על פירות יער טריים יותר - נשוף במי חומץ
מרץ 2024

שמור על פירות יער טריים יותר - נשוף במי חומץ

עונת הפירות מתחילה! (מה עוד אני צריך להאכיל את בני בקיץ בקושי) אבל למרבה הצער, הפירות האלה כל כך רכים וגמגלינג כל כך מהר, אם הם לא נאכלים במהירות. בשבילי, חומץ עוזר: 1 חלק חומץ ל 9 חלקי מים, השליך את...

ער: פירות וירקות שונים
מרץ 2024

ער: פירות וירקות שונים

האם אתה יודע שיש לך סוגים שונים של פירות וירקות שימורים יכול "בלי מה"? רק פירות, ללא מים, ללא סוכר, ללא מלח. עגבניות: חותכים לחתיכות קטנות, ממלאים כוס, סוגרים. סלק: בישול, קילוף, חיתוך, מילוי ......

כדי להעיר דובדבנים מתוקים (יין מגוחך או תה פירות, גם מיץ ענבים)
מרץ 2024

כדי להעיר דובדבנים מתוקים (יין מגוחך או תה פירות, גם מיץ ענבים)

במשך שנים רבות אני מעבד את הדובדבנים המתוקים שלנו במהירות ובקלות. לשטוף דובדבנים וגבעול (אל תנקה את הכיסוי!), מילא בצנצנת או בורג צנצנות א) גרסה לא אלכוהולית: הכינו תה פרי אדום וסוכר היטב / גם מיץ...

מבשילים נקטרינות
מרץ 2024

מבשילים נקטרינות

שלום לכולם, גם אתם יודעים. בסופר חבילות הנקטרינות הגדולות זולות מאוד, אך בעיקר עדיין קשות לחלוטין. מחציתם רקובים עד שהם רכים והם הופכים עובשים על האבן. ניסיתי משהו ומצאתי שהוא טוב. שמתי את כל החפיסה...

צנון נשאר טרי יותר
מרץ 2024

צנון נשאר טרי יותר

טיפ כיצד לשמור על רדי / צנון רעננים יותר. אני אוהב לאכול צנונית על הכריך שלי. נותר עדיין שארית עם מכשיר רדיאט גדול, אותו אני שומר בימים הקרובים לחתוך. לרוע המזל, הוא תמיד היה מכוער בממשק וגם הראדי...

תפוחי אדמה לא נובטים ונמשכים זמן רב יותר
מרץ 2024

תפוחי אדמה לא נובטים ונמשכים זמן רב יותר

לצערי אין לי חדר חשוך וקריר בו אוכל לאחסן את תפוחי האדמה שלי. אחסון זה מומלץ תמיד כך שתפוחי האדמה לא יוכלו ליצור חיידקים כל כך מהר ולשמור עליהם זמן רב יותר. במקום זאת, אני שומר את שלי בספל בארון...