אז כמו בכל שנה טונות קישואים מכל קצוות הכפר ומהגינה שלהם מגיעים אלי במטבח ... עכשיו מה עם זה? רק תבשיל ומרק, שמונה שבועות ברציפות ואז בחורף אין לך יותר. עכשיו היה לי רעיון: להעיר בכוס עוגת קישואים!...
ניתן לאחסן ענבי שולחן במשך שבועות, בהתחשב בכמה דברים: הענבים חייבים להיות בשלים, יבשים ונקיים מנזק. הם לא נשטפים לפני האחסון. חייב להיות מקום מתאים לאחסון, למשל מרתף, רצפה, מזווה. נוהל נוסף: הענבים...
אני תמיד מתעצבן בגלל עקיצות עכבר במרתף או בבית. יש כל כך הרבה תיבות חסונות ויפות, אך כולן עם פתחי ידיות בהן העכברים עוברים. לאחר חיפוש ארוך החלטתי על גרסה שאינה יקרה במיוחד. ועכשיו יש לי את הקציר...
הבן שלי בנה לי קופסת תפוחי אדמה קטנה וקופסת בצל מעץ, שמתאימים בדיוק לפינה במטבח. לצערנו אין לנו אפשרות לאחסן את תפוחי האדמה במרתף. ובמטבח הם נובטים כל כך מהר. עכשיו יש לי אותם בקופסת העץ וזה עובד...
עונת הפירות מתחילה! (מה עוד אני צריך להאכיל את בני בקיץ בקושי) אבל למרבה הצער, הפירות האלה כל כך רכים וגמגלינג כל כך מהר, אם הם לא נאכלים במהירות. בשבילי, חומץ עוזר: 1 חלק חומץ ל 9 חלקי מים, השליך את...
האם אתה יודע שיש לך סוגים שונים של פירות וירקות שימורים יכול "בלי מה"? רק פירות, ללא מים, ללא סוכר, ללא מלח. עגבניות: חותכים לחתיכות קטנות, ממלאים כוס, סוגרים. סלק: בישול, קילוף, חיתוך, מילוי ......
במשך שנים רבות אני מעבד את הדובדבנים המתוקים שלנו במהירות ובקלות. לשטוף דובדבנים וגבעול (אל תנקה את הכיסוי!), מילא בצנצנת או בורג צנצנות א) גרסה לא אלכוהולית: הכינו תה פרי אדום וסוכר היטב / גם מיץ...
שלום לכולם, גם אתם יודעים. בסופר חבילות הנקטרינות הגדולות זולות מאוד, אך בעיקר עדיין קשות לחלוטין. מחציתם רקובים עד שהם רכים והם הופכים עובשים על האבן. ניסיתי משהו ומצאתי שהוא טוב. שמתי את כל החפיסה...
טיפ כיצד לשמור על רדי / צנון רעננים יותר. אני אוהב לאכול צנונית על הכריך שלי. נותר עדיין שארית עם מכשיר רדיאט גדול, אותו אני שומר בימים הקרובים לחתוך. לרוע המזל, הוא תמיד היה מכוער בממשק וגם הראדי...
לצערי אין לי חדר חשוך וקריר בו אוכל לאחסן את תפוחי האדמה שלי. אחסון זה מומלץ תמיד כך שתפוחי האדמה לא יוכלו ליצור חיידקים כל כך מהר ולשמור עליהם זמן רב יותר. במקום זאת, אני שומר את שלי בספל בארון...