מעטרים: כרוב פריך ממגש האפייה
זו תוספת טעימה לצליה - אך גם לנשנוש: כרוב פריך מגיליון האפייה.
אתה צריך כרוב לבן או כרוב מסווי.
מוציאים את הגבעול וחותכים את הכרוב לחתיכות קטנות, בערך בגודל השבבים.
בקערה עם 2 כפות שמן זית, חתיכות הכרוב משומנות היטב.
בקערה שנייה מערבבים 1 כף מלח, 1 כפית סוכר וקצת פלפל. מערבבים ומפזרים על הירקות.
נייר אפיה מכוסה בנייר אפיה. הכרוב מגיע בשכבה דקה מלמעלה ואז הוא נאפה כ- 25 דקות על 200 מעלות כך שיש לו קצות חום בהיר.
הטריק הוא: הכרוב חייב להיות יבש לחלוטין לפני שהוא מגיע לשמן. אחרת זה לא יהיה פריך, אלא מבושל באדים. שזה טעים, אבל היום זה צריך להיות פריך.
עבור כמה אנשים מעדיפים להכין תבנית שנייה אפייה ולמרוח עליה שכבה דקה נוספת של כרוב. ככל ששכבת הכרוב דקה יותר, היא פריכה יותר!
כששעת הקייל שוב, אתה יכול להכין שבבי קייל פריכים נחמדים.
