אוכל טוב במדורה
אלוהים, כמה אני אוהבת את זה: מדורה מתחת לכוכבים. תן לי קומץ אנשים יקרים וגיטרה ואני אשב ליד האש בעשר השנים הבאות. ניתן לגנוב ממני כל אירוע חגיגי, כל מסיבה וכל המועדונים המגניבים בעולם. העובדה שאני מעריך את התענוגות הכפריים האלה לא אומר שאתה לא צריך ללכת בלי השירותים. ומבחינתי זו בראש ובראשונה ארוחה טובה.
כמובן שיכולתי להכין הכל בבית, לארוז פחי טופר ולקחת איתי. אבל זו תהיה התעלמות מבישה מהתנור החיצוני הטוב ביותר? העולם: האש הפתוחה. אבל לפני שאספר לכם את מתכוני המדורה האהובים עלי, כמה טיפים להכנת אש נכונה ומעל הכל.
תבער אש - תחילה בטיחות!
- למעשה, כמובן: בשום פנים ואופן לא להבעיר ביער ולהרחיק מרחק של לפחות 100 מטר לאזורי היער. היכן שניתן לגרום לשריפה מוסדרת באופן שונה במדינות הפדרליות הבודדות. אם אתה רוצה לשחק בזה בטוח, שאל מראש בקהילה. שם לומדים גם את שריפת היער הנוכחית.
- המשטח הטוב ביותר לשריפה הם אזורי חול וחצץ או האדמה החשופה.
- ניצוצות יכולים לעוף רחוק. לכן אל תבעיר אש ליד דברים דליקים (כרי דשא יבשים, גג סכוך, חבילות קש, ערימת עץ וכו ').
- במידת האפשר, חפש מקום מוגן לשריפה.
- מעגל אבנים מונע את התפשטות האש הבלתי מבוקרת ויכול לשמש גם כתמיכה למשל גריל גריל. שימו לב: בשום פנים ואופן לא משתמשים באבנים רטובות, קיים סכנת פיצוץ. הבטוחים ביותר הם לבנים חסינות אש. אם יש ספק, חפור בור רדוד במקום טבעת האבן.
- לעולם אל תשתמש בדלקים נוזליים כמו הדלקת. כדי להדליק את האש, עשבים יבשים, חזזיות, ענפים דקים או קונוסים מתאימים. אם אינכם רוצים לאסוף, תוכלו לסמוך על גריל מוצק או מצית אח. כמו כן, קופסת האריזה של ששת החפיסות מתאימה היטב. טיפ לצופים: קליפת ליבנה בוערת גם במצב רטוב עם חום רב.
- לעולם אל תשאיר את האש ללא השגחה ויהיה דלי מים, חול או שמיכת אש מוכנים.
- לאחר כיבוי האש על ידי חיטוט במקל, בדוק שלא נותרו עוד פסולת בעשן.
הקולינרי
לחם מלאי ופיצה כפרי Calzone
סטוקברוט הוא קלאסיקה מדורה אמיתית. הבצק קל להכנה וגם גורם לילדים? לאפות? כיף. עבור הגרסה הבסיסית לשים בצק שמרים מ- 500 גרם קמח, קוביית שמרים (לחילופין חבילת שמרים יבשים), כ -250 מ"ל חלב או מים, 100 מ"ל שמן (או 100 גרם חמאה), כפית מלח וקמצוץ סוכר. ללקרמולכן המתוק קח חמאה במקום שמן והם עדיין ביצה ושקית סוכר וניל לבצק. כל העניין מתובל יותר כשמערבבים זיתים חתוכים, עשבי תיבול או קוביות חזיר או גבינה.
ההכנה פשוטה: חופן בצק לישה סביב קצה מקל ישר ומחודד. לא נוקבים את חתיכת הבצק? בפתיחה אחר כך ניתן לתת מילוי. המקל עם הבצק אז מוחזק פשוט מעל הלהבות או הגחלים המדורה עד שהבצק יציב. לאחר הסרת לחם המקל (זהירות, חם!), ניתן למלא אותו כרצונו: ריבה או נוטלה עבור הווריאציה המתוקה, גבינת שמנת או מטבל לגרסה המתובלת.
אם אתה אוהב את זה מעודן יותר, עליך לשים גריל מעל האש ואז לאפות את גרסת הקאובוי של פיצה קלזונה. מאותו בצק, כל אחד יוצר חתיכה עבה ועגולה ומעליו ירקות קצוצים, גבינה, חזיר או משהו דומה. קפלו, סגרו והניחו על הגריל.
עכשיו זה מחניק
במטבח המדורה המאובזר לא צריך לפספס כמה שיפודי מתכת עם ידית מבודדת? מקלות עץ דקים נשרפים מהר מדי. על השיפודים ניתן לשפוך חתיכות בשר וירקות כמו קבב שיש. אפילו שיפוד ומצופה בקורקוב שומן מקבל מעל האש הפתוחה טעם ממש חריף. אם אתה מפרק את האש, אתה יכול ליצור גחלת זוהרת ללא להבות פתוחות. זה מגן מפני כתמים שחורים על האוכל.
קנה עכשיו 
EXTSUD שיפודי גריל גריל נירוסטה שיפודי קבוב 37,5 ס"מ, שיפודי שטשליק שיפודים שיפודי בשר? 9,99 ?
סיר הבישול למדורה: נייר אלומיניום
אני יודע, נייר אלומיניום אינו בעל המוניטין הטוב ביותר, אך הוא אידיאלי לבישול באש. כל אחד צריך להחליט בעצמם אם הם רוצים להשתמש בסרט או לא. ממש כמו על גריל, כמעט כל דבר (עטוף בנייר אלומיניום) ניתן לבשל בזוהר האש: דגים, בשר, ירקות או תפוחי אדמה. טיפ נוסף: ניתן לבשל מראש את תפוחי האדמה בבית, אחרת הם לוקחים זמן רב.
קינוח עם הבדל
שוב, יש קלאסיקה: מרשמלו.מוצר זה המכונה סוכר קצף מתפתח על הירוק מעל האש בגריל טעם משלו. העקביות פריכה מבחוץ ומקציף מבפנים, כמעט כמו זבגלונה. מתוק מאוד. טעים מאוד!
בננות כבר מביאות כלי בישול משלהן בצורה של קליפה. כל שעליך לעשות הוא להכניס את הגחלים, החריץ והכף. לחובבי שוקי: גילוף את קליפת הבננה ולחץ כמה חתיכות שוקולד לעיסה. ואז מניחים את הצד החתוך כלפי מעלה בתוך הגחלים. כף ואז עשירים ומרוצים נופלים לאחור לדשא. פנטסטי!
כמובן שאתה יכול לפטר את בחירת המתכונים עם הצעות משלך בתגובות ?. תהנה.
