שומן אווז תוצרת בית כממרח

שומן אווז טעים כממרח.

מרכיבים:

Gänseflomen
Schweineflomen
1 בצל
תפוח אחד (בוסקופ)
קצת פלפל (לבן)


כמות חתיכות הבצל והתפוח תלויה בכמות הטעמים.

2/3 דובדבנים עם מעט מתחת לשליש שווינפלומן יחד לאט בסיר.

חותכים כמה פרוסות שאריות לחתיכות קטנות.


חותכים את הבצל והתפוח לחתיכות קטנות מאוד (אל תכניסו את הבצל למגרסה, אחרת הוא יתיז)

הוסף את שתיהן, יחד עם הגריזים בשומן שהושמט. תן לזה להתבשל.

קורט פלפל לבן.

יוצקים בעזרת מצקת את שומן הנוזל למכלי עקשן. כשהוא התקרר, הכניסו למקרר.

כממרח עם מלח Drüberstrereut פשוט טעים.

מתכון להמבורגר קצבים | מרץ 2024