גולאש עם בירה

קח 1 ק"ג חזיר שנחתך לקוביות (כמו גולאש). ואז אתה שם את זה לתבנית צלייה. ואז מגיעים 2 בצל ושתי שיני שום חתוכות לקוביות. אתה מערבב בקבוק בירה בכוס חרדל בינוני ושופך אותה על הבשר. מכסים אותו והכניסו למקרר. במשך 24 שעות בערך. אחרי 24 השעות האלה כל העסק בא בתנור בחום של 200 מעלות למשך שעתיים. לאחר מכן מכסים, כוס גדולה של פטריות וכוס קצפת מעל ומבשלים שעה נוספת. לטעם זה באגט.

תבשיל גולש (גולאש)- צלי בקר חם ומפנק | מרץ 2024