לחם הג'ינג'י של סבתא נשבר בשמנת
זמן
זמן ההכנה: 15 דקות.
זמן בישול או אפייה: 15 דקות.
זמן הכנה כולל: 30 דקות.
סבתא שלי אפתה את הבצק מליבת הג'ינג'ית בארבעה חלקים על הצלחת. לגזור ולקשט היה יותר מדי בשבילה. אפייה ושבירה, ככה זה הלך והיה לנו כיף גדול.
מתוך 4 החלקים הייתה קערה מלאה בשבירה. על חתיכה הגיע דובדבן על העוגה, שליקקנו אותה מייד!
מרכיב
- 500 גרם דבש נוזלי
- 200 גרם קמח חיטה
- 200 קמח שיפון
- 1 ליטר סודה לשתייה
- כפית קינמון
- 1 קמצוץ ציפורן והל כל אחד
- 1 ליטר קליפת לימון שפשף
- 1 ליטר קליפות תפוז שפשף
- 75 גר 'שקדים טחונים
הכנה
- מערבבים את הדבש עם התבלינים, השקדים המגוררים, הלימון וקליפת התפוז.
- מנפים את הקמח לקערה, מוסיפים סודה לשתייה ומוסיפים בהדרגה לתערובת הדבש. מערבבים היטב ולשים היטב.
- מרדדים את הבצק על מגש האפייה המשומן ומחלקים ל -4 חלקים בעזרת ידית פלסטיק או עץ.
- אופים 12 - 15 דקות בחום של 200 מעלות. בדוק עם המחט: לא צריך להיות זול מהג'ינג'ה דבש.
- לאחר האפייה, הניחו להתקרר ונשברו לחתיכות קטנות.
