פנקייקס מיני-חלב חמאה של סבתא
זמן
זמן ההכנה: 10 דקות.
זמן בישול או אפייה: 10 דקות.
זמן הכנה כולל: 20 דקות.
המתכון המיני פנקייק הזה של חלב חמאה שיש לי מסבתא שלי. מכיוון שהיא אף פעם לא שוקלת בזמן האפייה, לצערי לא נתתי כאן מספרים של גרם. עם זאת, הם תמיד מצליחים ונוצרים במהירות.
מרכיב
- 2 כוסות קמח
- 1/5 כפית אבקת אפייה
- 100 גרם חמאה
- 2 כפות סוכר ברמה
- 1/5 כפית מלח
- 4 ביצים
- 1/2 כוס שמן (גם פחות)
- 1/2 כוס חלב חמאה
- כל כך הרבה חלב עד שהבצק נוזלי, בערך חצי כוס
הכנה
- מערבבים קמח עם אבקת אפייה, מלח וסוכר. הכינו נוזל חמאה.
- מערבבים את החלב, חלב החלב, השמן והביצים ומוסיפים לתערובת הקמח.
- מוסיפים חלב עד שהבצק נוזלי יותר ומערבבים היטב.
- משמנים קלות מחבת מצופה ונניח לה להתחמם.
- בעזרת כף או מצקת מניחים את הבצק במנות לתבנית לפי הגודל הרצוי ואופים משני הצדדים.
אפשר גם לערבב את הבצק עם אוכמניות או חתיכות תפוח.
