דגים מגורדיים אופים עם קרום גבינה מבושל
זמן
זמן הכנה כולל: שעה.
המתכון שניסיתי לאחרונה והתלהב לגמרי, כמה שהוא טעים. פשוט דג בצורה אחרת. אתה צריך:
מרכיב
- פילה דגים, אחד לאדם או תלוי ברעב פחות או יותר (סלמון, אדמת אדמה, צלחת או אפילו השאריות המטוגנות שכבר מהיום הקודם)
- ירקות (מה שיש במקרר: פטריות, פלפלים, בצל וכו ')
- 1 כף קמח
- 1 כף חמאה או מרגרינה
- 100 מ"ל חלב
- גבינה לאפייה
- 1-2 כפות פירורי לחם
- חמאת עשבי תיבול
- תבלינים: מלח, פלפל, אולי מיץ לימון, פלפל שאיין
הכנה
- מטגנים את הירקות בחמאת העשב, מוסיפים מעט מים ומבשלים.
- יוצרים את החמאה, הקמח והחלב לרוטב בצ'מל (מחממים את החמאה עם הקמח בבלילה חזקה בסיר, ואז מוסיפים את החלב ומביאים לרתיחה עד שנוצר רוטב סמיך).
- מתבלים את רוטב הבמל עם התבלינים.
- מניחים את הירקות בכלי תבשיל, מניחים את פילה הדגים המלוח והפלפל קל (או יום קודם) על הירקות, מכסים את רוטב הבמל (כך שהדג יהיה מכוסה לחלוטין) ומכסים בגבינה ופירורי הלחם.
- 45 דקות בחום של 200 מעלות בתנור ונעשה. טעים נהדר.
הסימן של הרוטב מיועד ל -2 פילטים גדולים. בהתאם לכמות הדגים, יש להתאים את כמות הרוטב לאחר מכן.
רמז
כמובן שזה הכי טעים עם פילה דגים טרי. במקרה שלי, זה היה ויקטוריאברשפילט על מצע בצל, פטריות ופלפל אדום.
