קרם גבינה יווני
מרכיבים ל -4 אנשים:
גבינת כבשים 250 גרם
2 בצל
200 גרם חמאה רכה
3 שיני שום
4 שומשום
פלפל
הכנה:
מרסקים את גבינת הכבשים במזלג, קוצצים דק את הבצלים. חמאת פירה, שיני שום כתושות וגבינת כבשים כתושה בעזרת בלנדר או במעבד מזון. מתבלים את השמנת בפלפל. מוסיפים את קוביית הבצל וממלאים קערה.
מטגנים שומשום במחבת ללא שומן על אש נמוכה תוך כדי ערבוב ומניחים להתקרר. ואז מורחים על השמנת ומצננים.
אולם לפני ההגשה הוציאו אותו מהמקרר בזמן טוב, כך שניתן יהיה לפרוס את השמנת.
טעים עם לחם שטוח, זיתים וסלט איכרים (חסה קרחון, עגבניות, מלפפון, תירס, שעועית אדומה וכו ')
