כופתאות ירוקות או פולטלנד
לשם כך, קחו את תפוחי האדמה הכי גדולים שאפשר, שטפו, קילפו ושפשפו אותם על פומפיה בקערה חצי מלאה מים קרים. בסיום השפשוף, שפכו את המים הראשונים דרך האגרוף. למגרד שהצטבר באגרוף, שפכת מים טריים ושטפת בדרך זו, את כל קמח תפוח האדמה דרך האגרוף בסיר גדול.
מסת הבטטה שוב באה לידי ביטוי באמצעות בד פשתן, כך שמסת המים משתחררת. כעת הרתיחו 250 גרם סולת בחלב רותח עד שיהפוך לעיסה נוקשה. הרתיחו את תפוחי האדמה עם הדייסה הרותחת הזו, הוסיפו מלח ופירורי לחם חתוכים לקוביות ו -1 עד 2 כפיות קמח חיטה. אם אתה רוצה לעשות את זה טוב מאוד, אתה יכול לקחת זוג ביצים. ללוש את כל העסק לבצק רופף, ממנו נוצרים הכופתאות.
הנוהל הנוסף הוא:
על האח, במקום שיש בו סיר או שניים של מים רותחים, הכינו את המאפה עלים עם קערת מים קרים. טובלים את שתי הידיים במים הקרים ומוציאים מהבצק ככל שנדרש לכדור כופתאות וכופתאות. הכניסו את גלילי הלחם שצלויים היטב בחמאה למרכז הכדור. על ידי Semmelwürfel - בנוסף לטעם הגדול יותר של הכופתאות - אחיזתו התחזקה והתפרקה במים הרותחים, שבהם אתה מייד מביא את כולם להימנע. אחד מבשל במשך עשר עד חמש עשרה דקות ואז רואה בקריעת כופתת אם הוא וכך האחרים נעשים.
