צלוי gyros
זמן
זמן ההכנה: 20 דקות.
זמן בישול או אפייה: שעתיים
זמן הכנה כולל: שעתיים 20 דקות
הג'ירואים האלה עסיסיים ועדינים מאוד. אני עושה זאת לעתים קרובות מאוד, מכיוון שאנו אוהבים אוכל יווני. ההכנה מהירה וקלה מאוד.
רכיבים ל -4 עד 5 אנשים
- 1.5 ק"ג בשר חזיר מהצוואר, שהוא שומני מדי, יכול גם לקחת בשר רזה
- 3 בצל
- 1 נק '. תבלין גירוס
- שמן, מלח ופלפל
הכנה
- חותכים את הבשר לאורכיות לפרוסות דקות בעזרת הקצב. זה אפשרי גם בבית עם מכונת הלחם.
- חותכים את הבצל לטבעות ומערבבים את תבלין הג'ירוס בשמן ומתבלים במלח ופלפל.
- מקציפים קלות את הבשר ומניחים על דף משומן בשתי שורות, מורחים את תערובת התיבול במברשת ומורחים עליה שכבת בצל. כעת המשיכו עד שהבשר נגמר. השכבה העליונה צריכה להסתיים בבשר מכיוון שהבצל יכול להישרף במהירות.
- בצלחת אני מכין מעט מים, כך שתוכלו להשקות את הצלייה מדי פעם, כדי שלא יתייבש מדי.
- עכשיו מגיע הצלייה כשעתיים בחום של 180 מעלות בתנור.
- בסיום, תוכלו למשוך בזהירות על לוח ולחתוך אותו לרצועות קטנות מהצד.
- אני מגישה גם בגט, סלט וצזיקי.
