האק ו שכבת עוגה סבוי

מתכון פשוט אך טעים מאוד לשילוב הבלתי מנוצח של כרוב סבוי ובשר טחון - כאן כשכבה אופה עם כיסוי בצק עלים:

מרכיבים:

1 ראש כרוב סאבוי
750 גרם בשר טחון מעורבב
1 גליל (או פירורים)
2 ביצים
2 בצל
2 כפות חרדל
1 כף פטרוזיליה קצוצה
מלח, פלפל
ציר ירקות
1 ליטר בצק עלים (טרי או קפוא)
חלמון ביצה 1


וכך זה נעשה:

מהבשר הטחון, הבצלים הקצוצים דק, ביצים, פירורי לחם, חרדל, מלח, פלפל ופטרוזיליה ליצירת בצק בשר טחון חלק.

יש לנקות את כרוב הסאבווי, לקלף את העלים בזה אחר זה ולחתוך את המדרסים המוצקים. ואז מסננים את העלים המנקים במים מומלחים רותחים למשך כ- 5-10 דקות, מוציאים ומסננים היטב.


הניחו את התחתית של תבשיל תבשיל משומן (עגול או מלבני) עם כרוב סאבוי מנוקב, ואז שכבה (בערך 1 ס"מ) בצק בשר טחון, ואז שוב עלי כרוב סאבוי וכו '. על השכבה האחרונה צריך להיות בצק בשר טחון.

ואז מקצה תבשיל הקדרה, שופכים פנימה ציר ירקות נמרץ עד שתחתית הטופס מכוסה ברוחב 1 אצבע.

מגלגלים את המאפה עלים (מופשר), חותכים אותו עגול או מרובע תלוי בכלי הקדרה ומניחים אותו כ"מכסה "על גבי שכבת הבשר הטחון, מקשטים בחתכים ומברישים בחלמון ביצה.

אופים בתנור שחומם מראש ואופים על המעקה התחתון בחום עליון / תחתון כ 175-180 מעלות למשך כ- 40-50 דקות, למאפה עלים צריך להיות צבע יפה (בסוף אולי שוב על 200 מעלות על מסילה עליונה).

DIY Halloween Costumes Out of Candy! 15 DIY Projects for Halloween! | מרץ 2024