Hasselbackspotatis - תוספות טעימות לפי מתכון שוודי ישן
זמן
זמן ההכנה: 10 דקות.
זמן בישול או אפייה: 60 דקות.
זמן הכנה כולל: 70 דקות.
Hasselbackspotatis הם ליווי טעים למנות דגים או בשר, שהוכנו על פי מתכון שוודי ישן:
מרכיב
- 12 תפוחי אדמה מוארכים בגודל בינוני (1.2 ק"ג)
- 80 גר 'חמאה
- מלח
- 2 כפות פרמזן
- חמאה לשימון
הכנה
- מחממים תנור לחום של 200 מעלות.
- בינתיים, מקלפים את תפוחי האדמה, שוטפים אותם וטופחים יבשים, ואז חותכים לפרוסות בעובי של 1/2 ס"מ, אך כך שהם עדיין יתלו יחד מתחת. עדיף לשים אותם על כף, אז לא קורה שחתכת אותם בטעות.
- עכשיו יש לשמן תבשיל תבשיל מקביל בחמאה ולשים את תפוחי האדמה קרוב זה לזה עם הצד הרצוף למטה; הניחו מלח ופתיתים.
- מכניסים את התבנית לתנור על המעקה האמצעי. לאחר 20 דקות זמן אפיה, מברישים את תפוחי האדמה הלאה עם החמאה שזלגה.
- 5 דקות לפני סיום זמן הבישול, מפזרים את גבינת הפרמזן על תפוחי האדמה ואופים לחום זהוב פריך.
