סלט נקניקיות לבבי - השתמשו בשאריות מהמקרר
זמן
זמן ההכנה: 15 דקות.
תקופת מנוחה: שעה
זמן הכנה כולל: שעה 15 דקות.
סלט הנקניקיות הלבבי הזה מרענן, מתמלא, ועשוי מהחומרים שנמצאים בדרך כלל במקרר.
כשאני פותח את המקרר שלי, אני רואה פעמים רבות כמויות קטנות של אוכל שונה: מעט אורז או פסטה וחבילה אחת או שתיים פתוחות של אוכל גולמי או סלטי מעדנייה. בדיוק אז הגיע הזמן שהמקבילה הגרמנית ל"קוצץ סוי? " (שאריות).
מרכיב
למתכון זה שנמצא במקרר:
- חתיכת ליונר או נקניקיית בשר
- כמה אורז מבושל (פסטה תתאים גם לדגנים מבושלים)
- תפוח אחד
- בצל אביב 1
- 1 בצל קטן
- 1 חתיכת גבינת חמאה (או אדמר, גאודה)
- 2 גרקינס
- כמה צנוניות
- כמה עגבניות שרי
- מעט סלט כרוב לבן (חבילה מוקדמת)
להתלבשות פיקנטית:
- שמן
- חרדל
- פטרוזיליה
- מלח
- פלפל פלפל, אולי פתיתי צ'ילי (משמשים בכל מקום במדינה שלנו)
- משהו בלסמי
- מי מלפפון מהזכוכית
הכנה
- חותכים פירות וירקות לפרוסות / קוביות / טבעות קטנות ככל האפשר
- קוצצים דק את הפטרוזיליה לרוטב
- קוביות את הגבינה או חתכו לרצועות דקות
- הוסף אורז וכל חסה מוכנה (סלט כרוב לבן, סלט גזר, סלט איכר, סלט בשר ...)
- להלן טיפ בקצה לעיבוד הליונר / פליישווורסט (ראו תמונה 2): חתכו חתיכת נקניק גדולה בהתאמה, חצו לאורכה והשאירו בתוך הקנקן. כעת חותכים רצועות צרות אנכית, ואולי מחלקים שוב אופקית ואז מסירים את קליפת הנקניק. באמצעות טיפול זה מצליחים רצועות צרות קלות יותר מאשר אם תסיר את קליפת הנקניקיות לפני, מכיוון שלנקניק יש תמיכה רבה יותר.
- מוסיפים את המרינדה מעל החומרים המעובדים ומקפלים פנימה.
יש לבשל את הסלט לפחות שעה לפני שהוא מוגש בטמפרטורת החדר.
ללא פסטה או אורז, מקל שושני פריך טעים עם הסלט הזה. אבל אז זה גם צריך בירה מגניבה :)
