חפזופף השני, פיקנטי

עם הפיזופף המתובל הזה כבר התרגשתי כסיום בית ספר תיכון עקרות בית מתובלות במסיבת יום הולדת. אולי כמה מכם משתמשי האמא שלך?

מצרכים לבצק

מחומרי הבצק שאתה מכין בהתאם לטעם שלך, נוכחות ומיומנות בידיים שלך או בעזרת ווים בצק, בצק.
ראשית מערבבים את החומרים היבשים, ואז מוסיפים מים ושמן ועבדו עד שיש לכם גוש בצק חלק וקשיח. השאירו אותו בקערה, מכוסה במטלית לחה, עד שהיא הכפילה את נפחה פי פי האגודל.
ואז לוש אותו היטב על משטח עבודה מקומח ומחלק אותו לשלושה גושים קטנים יותר לחוטים.
בכל אחד משלושת הגדילים האלה אתה לוש מילוי נוסף (עם מלית יבשה הרבה יותר קלה, אבל גם, למשל, הזיתים שווים את העבודה!).
ואז הגדילים קלועים לצמה. הברזייה הזו ממותקת לפני האפייה בנדיבות עם שמן צ'ילי, ואז היא מגיעה לכ -180 מעלות בערך 20 דקות בתנור (שהם הערכים של התנור שלי - יש עין עליו ועכשיו עם שיפוד עץ או בדיקת מבחן הדפיקות לשלמות לא יכולה לפגוע!).
טרי מהאש, מברישים אותו 1-2 פעמים בשמן הצ'ילי. לאחר מכן זה נמשך יפה לשכבת הבצק העליונה ומקנה לכלל צבע יפה ומעל לכל חדות קלה.