דג הרינג וחמאת הרינג

זמן

זמן ההכנה: 20 דקות.
זמן הכנה כולל: 20 דקות.

מתכון מהיר, טעים ולבבי, אולי לחג המולד, למזנון קר ליומולדת או כארוחה קרה עם לחם או תפוחי אדמה מטוגנים. או בבוקר עד בטרברטצ'ן.

מרכיב

  • 4 - 5 פילה עוף
  • 2-3 ביצים בינוניות
  • 1 בצל בינוני (טוב מאוד גם בצל סגול או שאלוט)
  • מלפפונים מעדנייה בינונית
  • 2 - 3 כפות שמן לפתית
  • פלפל
  • קצת פטרוזיליה

הכנה

  1. מבשלים ביצים קשה. אל תשתמש בשמן (אם יתרכשו יתדות באריזה) מהאריזה כמלוחה מדי.
  2. חשוב: קוביות את כל המרכיבים בצורה דקה מאוד, הכניסו הכל לקערה. מוסיפים את שמן האפס, הפלפל והפטרוזיליה הקצוצה דק. מערבבים הכל היטב, מוכן.

זה מתאים לחם טרי או לחמניות או אפילו תפוחי אדמה מטוגנים.

כגרסה: חמאת הרינג

אתה מכיר את כל חמאת הצמחים, אבל אתה מכיר חמאת הרינג?

מרכיב

  • 250 גרם חמאה רכה
  • 1 עד 2 פילה דג מלוח (תלוי בגודל
  • 1 שאלוט קטן
  • ביצה אחת
  • פלפל, אולי מעט מלח, מעט פטרוזיליה

הכנה

  1. חמאה בבקשה בטמפרטורת החדר, כך שתוכל לעבוד טוב.
  2. קוביות דק גם את פילה / ים הרינג, הבצל, הפטרוזיליה והביצה. שים הכל בכלי גבוה יותר ומחית עם הבלנדר פעמיים עד שלוש.
  3. מניחים חמאה עם שאר החומרים בכלי רחב יותר ומערבבים היטב עם הקצפה ביד. מתבלים במעט מלח ופלפל.
  4. אפשר לקחת גם חמאה מומלצת. טעים מאוד!

מתכון מנצח גרסת הבלוגרים 10 | קלאסיקות | אילן פנחס, אפרת ליכטנשטט, עדי קלינגהופר, אלון שבו | יוני 2022