מלח צ'ילי ביתי
כאשר קונים פלפלי צ'ילי טריים, מדובר לרוב בכיס עם מספר תרמילים. אבל מכיוון שאתה כמעט ולא מבשל מנה שדורשת 5 תרמילים, יש לי טיפ מה לעשות עם 2-3 האחרים. אתה מעי אותה ומשליך אותה לבלנדר. אם הם די קטנים, אתה ממלא מלח, אתה צריך להעריך את הכמות בעצמך, אבל זה יכול להיות קילו. כמובן, נהדר הוא מלח ים גס, אבל זה גם מלח רגיל משובח. עכשיו זה שוב מעורבב. המסה הרטובה, שעכשיו היא entsanden, מכה על מגש או על תבנית אפייה ומכניסה אותה 2-3 יום לייבוש בטמפרטורת החדר. בסוף צריך שוב להתפורר את המסה, אתה יכול להכניס אותה שוב ליבשה לבלנדר, אבל זה לא הכרחי לחלוטין.
מוכן הוא מלח צ'ילי, שנותן לכל אוכל חריף פפ אמיתי. מלאי זה מאוחסן יבש במשך שנים.
