מרק הנטר
זמן
זמן ההכנה: 15 דקות.
זמן בישול או אפייה: 15 דקות.
זמן הכנה כולל: 30 דקות.
מרק האנטרים לכ- 12 אנשים (צמצם את המרכיבים בהתאם עבור פחות אנשים).
מרכיב
- 1 1/2 ק"ג טחון
- 4 בצלים גדולים
- 3 פחיות מרק זנב שור
- 2 צינורות קטנים או צינור גדול של קטשופ עגבניות
- 4 רסק עגבניות משומר קטן
- 2 כוסות פסי פלפל אדום
- 2 פחיות גדולות של חתיכות אננס
- 2 פלפלים טריים ירוקים
- 2 פלפלים טריים צהובים
- 2 פחיות פטריות
- פלפל
- פִּלְפֵּל קַיֶין
- מלח
- טָבַּסקוֹ
הכנה
- מתבלים היטב את הבשר הטחון בפלפל, מלח ופלפל קאיין. קוביות את הבצל ומטגנים הכל יחד.
- שוטפים את הפלפלים הטריים וחותכים לרצועות דקות ומטגנים.
- מערבבים קטשופ עגבניות ורסק עגבניות, מוסיפים כוס רצועות פלפל אדום, מוסיפים מרק זנב שור ומערבבים היטב.
- מוסיפים אננס עם מיץ ולבסוף את הפטריות (מסננים היטב).
- תן הכל להתבשל למשך כעשר דקות.
- סוף סוף לטעום עם ה- o.a. תבלינים ובנוסף כמה טיפות טבסקו.
המרק הזה מוגש עם בגט חם.
טוב מאוד כמרק מסיבות.