מרק הנטר

זמן

זמן ההכנה: 15 דקות.
זמן בישול או אפייה: 15 דקות.
זמן הכנה כולל: 30 דקות.

מרק האנטרים לכ- 12 אנשים (צמצם את המרכיבים בהתאם עבור פחות אנשים).

מרכיב

  • 1 1/2 ק"ג טחון
  • 4 בצלים גדולים
  • 3 פחיות מרק זנב שור
  • 2 צינורות קטנים או צינור גדול של קטשופ עגבניות
  • 4 רסק עגבניות משומר קטן
  • 2 כוסות פסי פלפל אדום
  • 2 פחיות גדולות של חתיכות אננס
  • 2 פלפלים טריים ירוקים
  • 2 פלפלים טריים צהובים
  • 2 פחיות פטריות
  • פלפל
  • פִּלְפֵּל קַיֶין
  • מלח
  • טָבַּסקוֹ

הכנה

  1. מתבלים היטב את הבשר הטחון בפלפל, מלח ופלפל קאיין. קוביות את הבצל ומטגנים הכל יחד.
  2. שוטפים את הפלפלים הטריים וחותכים לרצועות דקות ומטגנים.
  3. מערבבים קטשופ עגבניות ורסק עגבניות, מוסיפים כוס רצועות פלפל אדום, מוסיפים מרק זנב שור ומערבבים היטב.
  4. מוסיפים אננס עם מיץ ולבסוף את הפטריות (מסננים היטב).
  5. תן הכל להתבשל למשך כעשר דקות.
  6. סוף סוף לטעום עם ה- o.a. תבלינים ובנוסף כמה טיפות טבסקו.

המרק הזה מוגש עם בגט חם.

טוב מאוד כמרק מסיבות.

רב-שיח מומחים בנושא רגולציה כלכלית בענף המזון בישראל | מרץ 2024