זול ומהיר - פילה עוף עם ירקות
זמן
זמן ההכנה: 30 דקות.
זמן בישול או אפייה: 30 דקות.
זמן הכנה כולל: שעה.
פילה עוף עם ירקות לשני נפשות
מרכיב
- פילה עוף 350 גרם (הכל מ- LIDL) 2.29 יורו
- ברוקולי 0,59 יורו
- תפוחי אדמה של דוכסית 600 גרם TK 0,99 אירו
- פטריות 250 גרם 1,29 אירו
- קמח, 1 ביצה, פירורי לחם, פירורי לחם
- חמאה או שמן לטיגון
- 100 מ"ל שמנת
הכנה
- מנקים את הברוקולי, הסר את הוורדים, (אני זורק את הגבעול), שוטף במסננת.
- קלף פטריות, חתך גבעול תחת הכובע. חתוך בצורה גסה לחתיכות - לא בסדר מדי!
- שוטפים פילה עוף, יבש, מלח, פלפל, עשבים יבשים למשל. מגלגלים את הטרגון או התימין לקמח, טופחים קלות בין כפות הידיים.
- טובלים בביצה טרופה ומגלגלים לפירורי לחם. מניחים בצד ומלח שוב.
- הכניסו ברוקולי למים רותחים למשך 10 דקות, ואז חמים (עדיף עם מנחת).
- במקביל ה- TK-Herzoginkartoffeln בתנור שחומם מראש - קח 20 דקות.
- במחבת ממיסים 30 גר 'חמאה, מוסיפים פילה עוף לחם לחמאה החמה ומטגנים במשך 3 דקות על אש בינונית, ואז הופכים ומטגנים עוד 4-5 דקות.
- מוציאים מהתבנית, שמים בקערה ושומרים על חום.
- שופכים מעט שמן לתבנית כדי לטגן את החמאה, הופכים אותה ומטגנים במהירות את הפטריות - 2-3 דקות, בין לבין.
- שופכים פנימה את השמנת.
- בינתיים ברוקולי, תפוחי אדמה עם ברווז ופילה עוף על הצלחת - רצוי מעט שחומם מראש. מלח ברוקולי, פלפל, מעט אגוז מוסקט.
- לאחר מכן ממליחים את הפטריות ומוסיפים את השמנת המופחתת מעל פרחי הברוקולי.
במקום ברוקולי, לעתים קרובות אני מוסיפה פרוסות קישואים - מגולגלות בקמח - מלוחות בפלפל ומטוגנות עם פטריות. אז לא צריך רוטב.
