ריבה עם חומץ בלסמי
מרכיב
- 4-5 קילו תותים
- 5 נקטרינות
- מיץ של 2 לימונים
- 3-4 כפות חומץ בלסמי
- 2-3 קילוגרמים של שימורי סוכר 2: 1
הכנה
- יש לנקות ולשטוף תותים, נקטרינות אבן וחותכים לקוביות. מרתיחים נקטרינות כ -5 דקות.
- שים את התותים בסיר גדול וקוצצים אותם דק עם בלנדר (עדיין צריך לכלול כמה חתיכות גדולות יותר).
- לטהר את הנקטרינות ואז להוסיף לתותים.
- מערבבים פנימה את מיץ הלימון וקופסאות השימורים ומבשלים לפי הוראות החבילה. מערבבים פנימה חומץ בלסמי.
- הכניס משקפיים.
נשמע יוצא דופן עם החומץ, אך מביא את טעם התות ליתרון.
