קראנטטה, מנה לאומית אלג'ירית
זמן
זמן ההכנה: 15 דקות.
זמן בישול או אפייה: 40 דקות.
תקופת מנוחה: 30 דקות.
זמן הכנה כולל: שעה 25 דקות.
לפני מספר ימים הוזמנו לארוחת ערב עם חברים אלג'יריים ובין היתר הייתה שם קראנטטה. אני תמיד מאוד ספקן לגבי דברים שאני לא יודע, אבל כל כך נהנתי עד שאפיתי את זה היום.
אתה אוכל את זה עם בגט, סלט, ממרח חריסה או סתם ככה. קשה לתאר את הטעם, למשל בין ביצים מקושקשות ואני לא יודע :-). ההכנה מאוד פשוטה.
מרכיב
- 500 גרם קמח חומוס
- 2 ביצים
- 1 כוס בינונית של שמן חמניות
- 1 כפית מלח
- חריסה לפי הטעם
- 2 ליטר מים
- 1 כף כמון
הכנה
- מערבבים את החומרים עם המיקסר עד שנוצר נוזל מקציף. השאירו הכל כ 30 דקות.
- יוצקים לתבנית גבוהה ואופים בתנור בחום של 180 מעלות למשך 40 דקות.
- הקרנטטה מוכנה כשהמסה צבועה ומשחמה מעט.
טיפים
אתה יכול גם לקחת חצי מכמות הכל אם אתה רוצה לבדוק קודם.
קופא היטב וטעמו מופשר כמו טרי.
