בבישול רפרפת החלב לא נשרף שוב כשפוזרים את הסוכר לסיר עם החלב (לא כמו שנאמר על האריזה: מערבבים את הסוכר עם מעט חלב ואבקת רפרפת). אז ככה: מעט מכל החלב ומערבבים עם אבקת הרפרפת. מכניסים את שאר החלב לסיר...
התחממות חלב ללטה או קקאו חם בסיר מהירה מאוד, לפעמים מהירה מדי. כי מהר החלב מתיישב על קרקעית הסיר או מתבשל. אתה יכול להימנע משניהם בעזרת הטיפים הבאים: חלב לא נשרף כל כך בקלות אם שוטפים את הסיר במים...
לא ניתן לחמם אוכל משומר ישירות בפחית, כי אחרת הפח מתפרץ או ממיס את הציפוי בחלק הפנימי של הפחית. מועברים לסיר זה נשרף בדרך כלל מכיוון שאתה גולש ב- TheFruitAndFlower Basket. אז, פחית פתוחה זקופה בסיר...
במשך זמן מה אני מבשל עם כיריים בשני סירים בו זמנית. הרעיון הגיע אלי כשהייתי צופה בתכנית בישול כשמישהו ממיס שם שוקולד (סיר בשיטת סיר). אז אם יש לי תפוחי אדמה מבושלים, אני לא משתמש במכסה הסיר, אלא שם...
אני פשוט לוקח דף נייר מטבח וחותך אותו לאמצע עם מספריים המטבח. ואז בסוף החיתוך, אני מבצע חתך צלב (כלומר שניפס שמאלה וימינה, שאינו הכרחי לחלוטין) ומכניס את בלנדר היד למכל / הסיר הגבוה (או דומה), שם...
פודינג נוזלי - סיבה זה יכול לקרות שהפודינג, שבדרך להתייצב, שוב נוזל. זה יכול להרחיק לכת כדי לתת לו מרקם מימי. זה יכול להיגרם על ידי חטיפים או מעי על ידי אכילה לאט מדי, מכיוון שהרוק מכיל עמילאז, שהורס...
לצורך חימום של צלחות תמיד השתמשתי בחום צלחות. עם זאת, זה לא בדיוק חסכוני בצריכת אנרגיה, לוקח זמן רב ומחמם את קצה הצלחת כמעט יותר מהקרקע. מכיוון שצלחות החרסינה שלי במיקרוגל לא מתחממות, חתכתי חתיכות...
הטיפ הזה מגיע מגבר תושייה - מכיוון שאני מכיר אותו (גם האיש וגם הטיפ ;-)) - אני פשוט עושה את זה כך: אתה רוצה להכין מנה ספונטנית לסיבוב ספוגטיבי - אבל הזמן הוא קצר, כולם נוהמים אפילו בבטן! "פירורי...
שוב ושוב קראתי כאן את "חולשת האימה" כי ויטמין C (חומצה אסקורבית) "נהרג" בבישול הפירות והירקות המכילים ויטמין C. זה לא ממש נכון. ראשית, ויטמין C אינו "דבר חי" או משהו דומה שאפשר "להרוג אותו"....
אם אתם מכינים מנה עם תפוחי אדמה מבושלים, ואתם רוצים ביצים קשות (למשל, סלט תפוחי אדמה עם ביצה), תוכלו להכניס את הביצים למי תפוחי האדמה המבושלים ולבשל 7 דקות. זה חוסך זמן ואנרגיה ורק צריך סיר! פיץ:...