קומקוואטים (תפוזי גמד) - פירות אקזוטיים
הקומקווט מקורו בסין ושייך למשפחת הראודודנדרונים. במראה, הפרי המוארך-סגלגל, לעיתים עגול, מזכיר חזק מיני-כתום ולכן נקרא גם כתום ננסי. מבחינה בוטנית, הקומקאט קשור רק לכתום ויש לו כמה יתרונות גדולים.
מדינות גדלות
המדינות הצומחות של קומקוואט הן מרכז ודרום אמריקה, אפריקה, יפן ודרום אירופה (למשל קורפו).
מרכיבים ומרכיבים
הקומקאט עשיר מאוד בוויטמינים. כך שהוא מכיל ויטמין C כפליים כתפוז. בנוסף, הוא עשיר בוויטמינים מקבוצת B ומכיל מגנזיום, ברזל, אשלגן, סידן וזרחן. כתוצאה מכך, פרי הכוח הקטן u.a. לחיזוק מערכת החיסון.
אחסון
פירות בשלים, המוכרים על ידי הקליפה הירקרקה שלהם, יכולים להבשיל היטב בטמפרטורת החדר. את הקומקאט ניתן לאחסן במקרר למשך מספר שבועות. כמו כן תוכלו להקפיא בקלות את הפירות האקזוטיים.
צריכה
ברכישת הקומקוואט יש להקפיד כי לפרי יש מעטפת חלקה ויציבה. אם לקליפה צבע כתום-צהוב, הפרי בשל לצריכה. בניגוד לכתום, ניתן לאכול את קליפת הקומקאט, כפי שהיא בדרך כלל אינה מטופלת.
יש לנקות את הפירות תחת מים חמים לפני האכילה. ואז גלגל את הקומקאט סביבך בכדי שהפרי יפיץ את הארומה המלאה והקליפה תתרכך מעט. כעת ניתן לצרוך את הקומקוואט יחד עם הגלעינים שלו.
קומקומט משתלב היטב עם תבשילי עופות וטלה. בנוסף, הוא מהווה מרכיב מצוין בסלט קיץ טרי. עיבוד נוסף לריבה, קומפוט וצ'אטני וכן לסירופ וליקר אפשרי.
טעם
לקומקאט טעם ארומטי מר עד עם זאת מתוק.
אגב, ניתן לגדל קומקווטים היטב מהבית. בינתיים, הצמח הוא גם צמח נוי פופולרי במיוחד בגלל הפרחים היפים שלו.
נאמן למוטו :? קטן, אבל אה !? אני מאוד אוהבת את הפרי האקזוטי הזה!
מה שלומך
