מרק כרישה עם בשר טחון וגבינת שמנת
זמן
זמן ההכנה: 20 דקות.
זמן בישול או אפייה: 20 דקות.
זמן הכנה כולל: 40 דקות.
מרק טעים ומשביע מאוד שתמיד טעים כל כך שאני מכין אותו לעיתים קרובות מאוד ובהנאה. מכיוון שהוא טעים אפילו יותר אחרי שחיממתי ליום-יומיים, אני תמיד מכין ממנו סיר גדול!
מרכיב
מגישה ל 6-9 מנות:
- 600 גרם בשר טחון (חזיר, בקר או מעורבב כרצונך)
- 2 עד 3 בצל
- 1 עד 2 שיני שום
- מלח, פלפל, קימל וצ'ילי
- שמן גרנארד או צמחי (לצורן)
- 1 ק"ג כרישה
- 1 כף ציר ירקות מייד
- 200 גרם גבינת שמנת (טבע)
- 400 גרם גבינת שמנת (עשבי תיבול)
- 1 כוס שמנת חמוצה (200 גרם)
הכנה
- את הבשר הטחון מעורבבים עם הבצל הקלוף והקוביות ושיני השום הכתושות, מתבלים בעוצמה בפלפל, מלח, כמון וצ'ילי ומטגנים עם שומן חמאה או שמן בסיר גדול. אני אוהב לקחת את סיר הלחץ שלי (לא מפיסלר).
- בינתיים מנקים את מוטות הכרישה, חותכים לטבעות דקות ומבשלים בסיר שני בהרבה מים מומלחים למשך 15 עד 18 דקות.
- לאחר מכן ממיסים את אבקת האינסטנט במי הבישול ומוסיפים את כל העניין למסת הבשר הטחון בסיר הלחץ.
- עכשיו מוסיפים גבינת שמנת ושמנת חמוצה, אולי תוכלו להוסיף עוד קצת מים ואם אתם רוצים להוסיף מעט תיבול, אז הכל מתבשל שוב - זהו!
טיפ: לאחר מכן תוכלו לדלל את שאריות המרק למחרת לפני ההתחממות, שכן המרק תמיד נהיה מעט סמיך יותר מדי לילה. מדוע זה, אני לא יודע?
אני מאחל לך תיאבון די טוב!
