רוטב לימון חובצה
זמן
זמן ההכנה: 10 דקות.
מרכיב
- חצי כוס חלב חמאה
- חצי כוס קרם פרש
- קומץ לימון טוב
- חצי לימון
- מלח
- פלפל (הטוב ביותר מהטחנה)
- חרדל
- 1 כף שמן (למשל שמן שומשום, שאוהב שמן זית או סתם רגיל)
הכנה
חלב כרוב עם פרש השמנת וכף חרדל. מלח ופלפל לפי הצורך, תוך מתן אפשרות לתערובת לעמוד כך שהמלח יתמוסס (כך שניתן יהיה להמליח ביתר דיוק לאחר מכן). קוצצים / קוצצים דק לימון. חצוי את הלימון וסחט את כף המיץ (אולי 2) כף מיץ לקרם החלב. שפשפו מעט קערת לימון (כף כף, תלוי בטעמכם) והערבבו פנימה. ערבבו את לימון הבלימון ממש לפני ההגשה, הוסיפו מים במידת הצורך בכדי להפוך את כל העסק ליותר נוזלי (היזהרו, לא יותר מדי מים - וגם: אפשר להשתמש גם בשמנת מתוקה).
