סירופ לימון - סירופ קליפות לימון

להכנת סירופ לימון, מקלפים את קליפות 8 הלימונים הבלתי ממוסמרים היטב עם הקולף.

הרתיחו 2 ליטר מים - הניחו להתקרר שוב. מוסיפים 2 ק"ג סוכר, 35 גרם חומצת לימון (בית מרקחת) וקליפת הלימון ומצננים במשך שבוע.

מערבבים שוב ושוב להמסת הסוכר. לאחר שבוע, מרתיחים, מסננים ובקבוק.

בגלל תכולת הסוכר הגבוהה בסירופ נשמרת כריבה.

לסירופ טעמים מעולים עם מים מינרליים או תה חם.

עוגת לימון מייפל | מרץ 2024