עדשים ומרק תפוחים
אתה יכול להפוך את מרק העדשים עם תפוח האדמה לסמיך או להיות דק יותר. אתה יכול להשאיר אותם גסים או מחית. זה לוקח מקסימום 20 דקות והטעם יכול להיות מגוון כרצונכם. להלן המרכיבים הבסיסיים (ראה להלן וריאציות לטעם):
- 1-1,5 ליטר מרק (ירקות / עוף / בקר ... שנמצא שם)
- 1 כוס עדשים אדומות / צהובות (הקטנות)
- תפוח אדמה בינוני 1
- 2-3 שיני שום
קולפים שום ותפוחי אדמה וחותכים לחתיכות. שטפו עדשות למשך זמן קצר. שים הכל במרק (עשוי להיות מרק מיידי) ונכנס לתנור. מביאים לרתיחה ומבשלים על אש נמוכה עד בינונית כ 10 דקות. השתמש במכונת תפוחי האדמה (גס) או בבלנדר (בסדר) כדי להביא אותו לעקביות הרצויה. אולי אפילו לתבל את זה. Done. אם הוא סמיך מדי, ניתן לדלל אותו במים או מרק ואז להמליח שוב.
להלן כמה אפשרויות לטעם:
- ערבית צפונית: כורכום, כוסברה וכמון וכן פטרוזיליה עלים טריים וכוסברה. סוף סוף מיץ לימון.
- הודי: זנגביל, כוסברה, כמון, קארי וכורכום. אולי חלב קוקוס או שמנת בסוף.
- מוצרלה עגבניות: כאשר העדשים מבושלות מערבבים פנימה מעט רסק עגבניות. כמה פלפלים. בהגשה מוסיפים צלחות קוביות ובזיליקום טרי.
- אסייתי: מערבבים מעט שום וטורנים דק ג'ינג'ר טרי. צולים את שניהם בשמן שומשום עד להזהבה ושובבים אותם עם חומץ יין לבן או חומץ אורז ונקישה של רוטב סויה. בסוף מוסיפים למרק.
- גרמנית: לצלות בצל וזרעי קימל שלמים, שאוכל בשר; בייקון אליו או פרוסות נקניק. לבסוף, מוסיפים למרק. במידת הצורך מוסיפים שמנת או שמנת חמוצה ומפזרים פטרוזיליה טרייה.
- מרק קר: הרבה טימין ומרווה ועוד קצת שום. האם לכל דבר יש השפעה הקלה על הקור. מקף שמנת לאפקט הרווחה.
- אינדיבידואל: פשוט להחזיק את המרק ולרסק אותו. ואז מרכיבים שונים כמו עגבנייה, בצל, עגבנייה מיובשת, זיתים, עשבי תיבול, ביצים מבושלות ... חותכים קטנים ושמים קערות קטנות על השולחן. עכשיו כל אחד יכול לתת לעצמם במרק את מה שהוא אוהב. אפשר גם לשים שמנת חמוצה, או חמאת עשב, סלמון מעושן ...
כמובן שיש אפשרויות אחרות. לדוגמה, אתה יכול לגרום לשאריות של ירקות סופר להיעלם מהיום הקודם. תהנה להתנסות;)
