נקניק נקניק פפריקה מהיר עם ברק עם מרג ושעועית
זמן
זמן ההכנה: 10 דקות.
זמן בישול או אפייה: 10 דקות.
זמן הכנה כולל: 20 דקות.
יום לפני תפוחי אדמה מבושלים וכמה נקניקיות מרגז (נקניקיית בשר טחון דק פיקנטית העשויה מבשר כבש ובשר בקר מתובל בפפריקה, שום, כמון (כמון), חריסה, פלפל ושארית עם פלפלים טריים, שעועית שחורה ואדומה הפח ופלפל צ'ילי הפכו לגולאש נקניקיות לבבי.
מרכיב
- נקניק! (בראטורסט, מרגז, צ'וריסו, נקניק בשר, נקניק מבושל ...)
- 1-2 בצל
- מעט שומן טיגון או שמן
- 1 פלפל צ'ילי (לא חובה)
- פחית שעועית שחורה
- 1 פחית שעועית כליה
- 1 פחית עגבניות פיצה
- מלח, אבקת פפריקה
- 1 כוס מרק ירקות
(הכמויות מבוססות על כמות הנקניקיות הזמינות וניתן לשנותן (כמו גם את השעועית) לטעמן. מסרו גם לפולים כל אחד מהם פחית בינונית.)
הכנה
- חותכים את הנקניקיות לפרוסות עבות.
- קלף וקובץ את הבצל (ים).
- חותכים את פלפל הצ'ילי לאורכו, הסר את הליבות וחותך לטבעות נאות (ואז שוטפים ידיים היטב: סכנת אש!)
- הכניסו מעט שומן לתבנית ושחימו את חתיכות הנקניק (אם היו מטוגנים יום קודם פשוט חיממו אותם) עם קוביות הבצל.
- בינתיים מנקים את הפלפלים, חתוכים לרצועות דקות.
- מחממים ציר ירקות בתבנית אחרת.
- מבשלים בתוכו את רצועות הפלפל.
- מוסיפים את השעועית ואת עגבניות הפיצה ומקפלים פנימה את החומרים.
- מתבלים במלח והרבה פפריקה.
- תנו לזה להרתיח בקצרה (הפלפלים עדיין צריכים לנשוך).
- מוסיפים את הנקניקייה המבושלת ומערבבים את כל החומרים יחד.
יחד עם תפוחי אדמה מבושלים או "שאריות" אחרות כמו אורז או פסטה, מונחת על השולחן מנה זולה לבבית שעובדת ללא מאמץ רב ועם מעט חומרים.
כמובן שניתן להחליף את כל המשמרים במוצרים טריים.
