ריבה Maibowle
ילדות קטנה בכל בוקר ... נסה את הממרח הזה, הוא פשוט אלוהי!
לאחר הקטיף, הניחו לחופן טוב של עלי עץ שנובש להתייבש למשך מספר שעות (או למשך לילה), לזלף מהגבעולים ולהרתיח 100 - 150 מ"ל מים ומבשלים כ -10 דקות. מסננים, אוספים את מי הבישול.
700 גרם תותים, שטופים ומנקים ו
טיהרו אך ורק 300 גרם עיסת אפרסק קלופה. עם
מערבבים 1 ק"ג סוכר מכסה.
הוסף זריקה טובה מכל ליקר פירות ומי יער. מחממים עד שהוא רותח מבעבע ומבשלים תוך ערבוב מדי פעם במשך 4 דקות. שופכים לצנצנות עם הברגה טרייה שטופה באלכוהול באחוז גבוה. הברג את המכסה מייד, השאר את הכוסות מעל 10 דקות.
הריבה נמשכה שנתיים טובות (תיאורטית, לרוב אוכלים אותה הרבה יותר מוקדם ...) וטעמיה הרבה יותר מעניין מאשר ריבת תות רגילה נבזית.
