הכינו שבבי גזר על הטוסטר או בתנור
זמן
זמן ההכנה: 5 דקות.
זמן בישול או אפייה: 10 דקות.
זמן הכנה כולל: 15 דקות.
לא ניתן להכין צ'יפס רק מתפוחי אדמה, לגזר יש טעם עז הרבה יותר משלהם ועל גבי גליל הלחם בראש הטוסטר אחד הפיק מהר מאוד. גם אגב במהלך ארוחת הבוקר. הדרך הטובה ביותר ליהנות ממנו מייד היא לטעום אותו טרי.
עם טיפ זה, אני אראה לך אילו תוצרי לוואי טעימים, פרקטיים או דקורטיביים של ייצור שבבי גזר.
מרכיב
- גזר 1
- מעט שמן זית
- מלח / צמחי מרפא לפי הטעם
מכשירי חשמל למטבח
- קוֹלְפָּן
- טוסטר עם מצורף לחמנייה
- תבנית קטנה עם חורים או רשת תיל (למשל שומר התזה)
(השתמשתי במפיץ להבה שמשמש להפצת הלהבה מתנור הגז בכדי שתוכלו להשתמש בסירים או בכלי תבשיל זכוכית)
הכנה
- מברישים גזר היטב או שוטפים
- הסר כרוב או כרוב
- קלף מסביב עם הקולפן
מוצר לוואי 1: מרק כמו איסוף מהיר שליי
השכבה החיצונית, השורש והכרוב הם חלקים אכילים בגזר שלא צריכים להיזרק לפני השימוש. מי שלא אוהב לאכול יכול להכין ממנו מרק מהיר. שמים כרוב ושכבת גזר חיצונית בכוס, שופכים 200-250 מ"ל מים רותחים ומשאירים למשך 5 דקות. מתבלים במתיחת שמן זית, במידת הצורך מלח ותבלינים אחרים ושתייה: ער בריא בבוקר.
הכנה
שלב 1: חותכים את הגזר הקלוף לרצועות.
הגזר הקלוף העגול עכשיו עם הקולף עובד רק מצד אחד וחותך לרצועות דקות מאוד.
אז אתה מקבל שבבים שאורכים גזר ומרכז הגזר גם הם הולכים ומתרחבים. ניתן לעבד אותם טוב יותר בעת הקלייה.
תוצרת ב '2: פסים צרים ללחם בית הספר / טיגרסטול
הרצועות הראשונות שנחתכו עם הקולפן עדיין צרות מאוד. כמובן שאפשר גם להרים כוסית. אני מעדיף להשתמש בהם כקישוט על לחם בית הספר. בני לובש סד קבוע ומתקשה לאכול גזר רגיל מכיוון שהגושים הקטנים תמיד נתפסים בין חוט לשן. רצועות דקות במגש הגבינה לא רק טעימות, הן גם נראות נחמדות והרבה יותר קלות לאכילה, אפילו עם שיניים רופפות או לאחר ניתוח שיניים.
תוצרת ב '3: רצועות דקות כמנה לצד סלט דקורטיבי
קומץ רצועות גזר דקות גם הוא כמו סלט צדדי. נראה דקורטיבי מאוד (תמונה 6).
שלב 2: טוסט את רצועות הגזר על מצורף גליל הלחם של הטוסטר.
מפזרים את רצועות הגזר (במידת הצורך עם שמן זית או מברשת ו) על רשת התיל / צלחת מחוררת וטוסטים על מצרף הלחם של הטוסטר.
לאחר כל הרמת כוסית, בדקו אם יש לפנות או להוריד את הרצועות. שבבי הגזר שנוצרו מריחים טעים מאוד ועליכם לשלוט לא כולם אוכלים מייד.
אני נהנה משבבי הגזר הטהורים ללא מרכיבים נוספים. מי שרוצה יכול סוף סוף מלח לפי הטעם או לתבל בעשבי תיבול.
שלב 3: שבבי גזר בכמויות גדולות יותר
אם יש לכם טעם ואתם רוצים להכין שבבי גזר בכמויות גדולות, עליכם לעשות זאת בתנור. רצועות הגזר בתנור רק בשכבה אחת ליד השנייה. ואז כדאי להטמיע מראש את רצועות הגזר: להבריש עם שמן זית, מעט מיץ לימון, עשבי תיבול או עם שמן ותבלינים.
צריך לנסות את זמן החום וזמן האפייה. הכי טוב להישאר עם זה. יש לי בתנור הסעה ב 150 מעלות אחרי 10 דקות כבר את השבבים המוגמרים הראשונים. ואז כיביתי את התנור ונתתי לגזר להתקרר.
במקום רצועות, ניתן גם לחתוך את הגזר לגלגלים או באופן אלכסוני לביצים ואז לשפוד על קיסמים או שיפודי ששליק (איורים 7 ו -8).
הפסים הרחבים סיפקו את השבבים המהירים והטובים ביותר. אם הם יהיו פריכים, הם עדיין מתכווצים זה לזה בבירור. אבל כדאי לחכות (תמונה 10).
