הכינו שמן צ'ילי בעצמכם
הוראות כיצד להכין שמן צ'ילי חריף לוהט בקלות בעצמך.
מרכיב
- שמן זית
- פלפלי צ'ילי מיובשים (על 200 מ"ל שמן בערך 3-4 תרמילים)
- כלי זכוכית
- משפך
הכנה
- מוציאים גבעולים מפלפלי הצ'ילי ומרסקים את התרמילים עם הסכין השטוחה.
- הכניסו את פלפלי הצ'ילי לצנצנת הזכוכית. מתחתית הכלי יש למלא את צנצנת הזכוכית עם התרמילים כ- 3-4 ס"מ.
- מלאו שמן זית לצנצנת הזכוכית באמצעות המשפך (שימו לב: השתמשו בצנצנת זכוכית נקייה ויבשה).
- נער בעדינות את מיכל הזכוכית.
- פלפלי הצ'ילי נדרשים מספר שבועות להכניס את החדות שלהם לשמן. לשם כך, שמור את שמן הצ'ילי במקום חשוך.
- יש לנער בזהירות שמן צ'ילי בזמן האחסון.
הטיפ שלנו למי שלא יכול לחכות לכמה שבועות האחסון:
- מחממים באטיות שמן זית במחבת.
- מוסיפים פלפלי צ'ילי, תוך בחישה מתמדת, מחממים כ -3 דקות (שימו לב: פלפלי צ'ילי עשויים להישרף בקלות).
- אפשר לתכולת התבנית להתקרר היטב.
- ממלאים שמן צ'ילי לצנצנת הזכוכית בעזרת המשפך.
על ידי חימום משתחררת החדות של הצ'ילי במהירות רבה יותר לשמן. שמן הצ'ילי מוכן לשימוש!
