הכינו אבקת לימון ותפוז לקינוחים במלאי
אם אתם אוהבים להכין קינוחים, אתם זקוקים מדי פעם למשהו מיוחד כארומה. בשביל זה אני מעדיף להשתמש באבקת הבית של קליפת הלימון והתפוז.
לאנשים שמכינים יותר מיץ תפוזים או שותים מיץ לימון מדי יום יש הרבה קערות. לדעתי, יותר מדי מכדי להיפטר ממנו. זה אז הגשתי את הרעיון להכין אבקה לרכיב או טעם לאפייה.
כמובן שהאבקה הזו מוכנה לקנות, אבל יש דברים שטעמיים באופן מלאכותי לדעתי. בעלי טועם את זה מייד. האבקה המיוצרת באופן טבעי, הוא מאוד אוהב במאפים, כי זה לא טעים. (למעט, אתה רוצה את זה, וקח ממנו יותר.)
כדי לייצר אבקה ארומטית טובה, זה לא חייב להיות אורגני, אבל זה חייב להיות פרי הדר, שם הקליפה מתאימה לצריכה.
הכנה
- אני סוחט את הפירות באופן רגיל, כרגיל, עם בית ההדרים ואוסף את חצאי ההדרים הריקים למשך 2.3 יום במקרר. אם הייתי מקלף אותם תחילה ואז סוחט אותם, הכנת המיץ הופכת למביכה מאוד. כי העור הלבן שמתחת לצבעוני הוא חלקלק למדי.
- אז תחילה סוחטים ואז אני מקלף את הקליפה הדקה בעזרת קולפן. מהעור הלבן לא צריך להיות הרבה, כיוון שהוא טעם מריר מדי.
- תלוי במגוון, אני מניח את המנה הדקה על דף נייר אפייה ומניח לה להתייבש בטמפרטורת החדר.
- זה חייב להיות חדר חשוך, כך שהצבע יישאר יפה. זה צריך להיות גם אוורירי, כמו בייבוש צמחים.
- התנור הסגור יהיה z. ב. לא מתאים, מכיוון שיש אוויר וזה יכול להוביל לצמיחת עובש.
- לאחר שבוע, הקליפה יבשה. היא יכולה לשבור את זה בסדק.
- יש לי הרבה ביחד, אני נותן להם במטחנת קפה עם סכין. ואז דרך מסננת עדינה. דרך המסננת אתה מקבל את זה הכי בקלות בעזרת כף.
- ואז אני כף אותו לצנצנת זכוכית שיש בה זכוכית חומה ובכך מגן על התכולה מפני אור ובמקרה זה שינוי אופטי מוקדם לרעה.
עבור גוגלהופף ז. לדוגמא, אני מוסיפה קצה סכין גדול לבצק. זה יכול להיות יותר לקרם ציפוי גבינת שמנת.
אני מאחל לך בהצלחה!
ע 'ש: לכל המטבח יש ריח לימון או תפוז להפליא ביצירה זו. מכיוון שעשיתם גם ארומתרפיה.
מי לוקח את זה בדיוק עם ההיגיינה, מי יכול גם לשטוף את הפירות לפני הכבישה ולהתייבש היטב ואז לעבד.
