הכינו ירקות מומלחים בעצמכם

זמן

זמן ההכנה: 25 דקות.
זמן הכנה כולל: שעה 25 דקות.

ירקות מומלחים משמשים ל: מרק, רוטב, מרקים. הם מרכיבים טריים, ללא תוספת גלוטמט, טעמים וכו '.

מרכיב

  • 4 גזר
  • 1 סלריאק קטן
  • 3 - 4 שורשי פטרוזיליה
  • 1 כרישה גדולה
  • חבורה של פטרוזיליה
  • ½ חבורה של דובדבן
  • 125 גר 'מלח

הכנה

  1. לשטוף את הכרישה, ואז ללטף יבש ואז לחתוך את השורשים
  2. קלף את הגזר, שורשי הפטרוזיליה והסלרי
  3. כעת שוטפים את עשבי התיבול ונותנים לקצוץ במעבד המזון
  4. משרים היטב את המלח, ואז מנוחים במשך 60 דקות, כדי לעבור. ואז קפל את הכל שוב טוב.
  5. במהלך זמן זה: שטפו את הכוסות חם - התהפכו ותנו להם להתייבש מעצמם.
  6. כעת יש למלא את הכוסות תוך כדי לחיצה חזקה של מסת הירקות לכוס. הברג אותו בחוזקה ואז כבה במקרר "לאחסון ארוך".

ניתן לאחסן ירקות מומלחים קרירים וחשוכים במשך 12-14 חודשים.

בעת השימוש היזהר: זה מתבל מאוד, מעדיף לתבל את האוכל מעט פחות, תמיד ניתן לתבל אותו, אם יהיה אי פעם צורך בכך.

הכינו את הצ'ופסטיק: חגיגת סושי באולפן | מרץ 2024