הכינו ירקות מומלחים בעצמכם
זמן
זמן ההכנה: 25 דקות.
זמן הכנה כולל: שעה 25 דקות.
ירקות מומלחים משמשים ל: מרק, רוטב, מרקים. הם מרכיבים טריים, ללא תוספת גלוטמט, טעמים וכו '.
מרכיב
- 4 גזר
- 1 סלריאק קטן
- 3 - 4 שורשי פטרוזיליה
- 1 כרישה גדולה
- חבורה של פטרוזיליה
- ½ חבורה של דובדבן
- 125 גר 'מלח
הכנה
- לשטוף את הכרישה, ואז ללטף יבש ואז לחתוך את השורשים
- קלף את הגזר, שורשי הפטרוזיליה והסלרי
- כעת שוטפים את עשבי התיבול ונותנים לקצוץ במעבד המזון
- משרים היטב את המלח, ואז מנוחים במשך 60 דקות, כדי לעבור. ואז קפל את הכל שוב טוב.
- במהלך זמן זה: שטפו את הכוסות חם - התהפכו ותנו להם להתייבש מעצמם.
- כעת יש למלא את הכוסות תוך כדי לחיצה חזקה של מסת הירקות לכוס. הברג אותו בחוזקה ואז כבה במקרר "לאחסון ארוך".
ניתן לאחסן ירקות מומלחים קרירים וחשוכים במשך 12-14 חודשים.
בעת השימוש היזהר: זה מתבל מאוד, מעדיף לתבל את האוכל מעט פחות, תמיד ניתן לתבל אותו, אם יהיה אי פעם צורך בכך.