הכינו חלב אגוזים בעצמכם
זמן
זמן ההכנה: 10 דקות.
תקופת מנוחה: 8 שעות
זמן הכנה כולל: 8 שעות 10 דקות
ישנם מתכונים שונים לאגוזים, שקדים ושיבולת שועל. עכשיו יש לנו גן אגוז פרודוקטיבי להפליא - בשנה שעברה הוא היה בערך 30 ק"ג ולכן ניסיתי חלב אגוזים.
מרכיב
- 100 גרם אגוזי מלך
- 1 ליטר מים
- 1 קורט מלח
הכנה
- מכסים את אגוזי המלך במים ומסננים את המים בערך כל שעתיים. לפיכך, החומרים המרים הכלולים בעור האגוז אינם נודדים אל תוך האגוז.
- לאחר כשמונה שעות, מסננים את המים ומערבבים את האגוזי מלך עם 400 מ"ל מים וקורט מלח בבלנדר למשך 5 דקות ברמה הגבוהה ביותר.
- ואז מסננים את מסת האגוזים דרך מטלית וסוחטים אותה החוצה. שופכים את 600 מ"ל המים הנותרים דרך הבד כך שהאונקיה האחרונה של חלב אגוזים לא תאבד.
כמובן שאם יש לך בלנדר גדול, אתה יכול להתחיל עם עוד מים מייד.
טיפים
- ניתן להשמיט גם את המלח.
- חיי מדף: מאוחסן במקרר כ -4 ימים.
- בהשראת מתכוני חלב אגוזים רבים, סיימתי 100 גרם אגוזי מלך. כל מה שיותר היה חזק מדי בטעמנו. אז העקביות היא האהובה עלינו.
- אני אוהב לאפות את בית האגוזים בתוך הלחם - או שהוא נכנס עם הדגנים - או בעוגה.
- דבר אחרון: אנו מערבבים חלב פרה עם חלב אגוזים ביחס של 1: 1 לקפוצ'ינו שלנו. הטעם מדהים :-)
- והיזהרו: גם חלב האגוז יכול להרתיח!
