הכינו טורטיות חיטה בעצמכם
זמן
זמן ההכנה: 10 דקות.
זמן בישול או אפייה: 2 דקות.
תקופת מנוחה: שעה
זמן הכנה כולל: שעה 12 דקות.
עם מתכון טורטיות חיטה תוצרת בית זה, העטיפות שלכם יטעמו טוב יותר ברחבי העולם.
מכיוון שטורטיות חיטה אלו באופן טבעי אינן מכילות חומרים משמרים, הן טעימות בצורה הטובה ביותר הטריות והחמות מהמחבת. נסה זאת, זה קל!
מרכיבים ל 8 טורטיות חיטה
- 370 גרם קמח חיטה
- 1 כפית מלח
- 1/4 כפית אבקת אפייה
- 50 גרם Palmin Soft או Biskin
- 1/8 ליטר מים חמים
הכנה
- שים את הקמח, המלח ואבקת האפייה בקערה. מערבבים הכל היטב.
- לאחר מכן מוסיפים את השומן הצמחי וחותכים היטב בעזרת מערבל / קוצץ בצק ומערבבים הכל היטב.
- הוסף את המים החמים והשתמש במזלג ליצירת "בצק מדובלל".
- מאדים את משטח העבודה עם מעט קמח, מוציאים את הבצק מהקערה ומשרים כ -3 - 4 דקות עד שהוא יפה וחלק. לאחר הלישה, הבצק כבר לא צריך להיות דביק מאוד.
- חותכים את הבצק לשמונה חלקים שווים, כל אחד מהם כ- 70 גר 'ויוצרים לכדורים קטנים.
- מכסים את 8 כדורי הבצק בניילון נצמד כדי שלא יתייבשו. תנו לו לנוח לפחות 30 דקות, מכוסה עד שעתיים על משטח העבודה.
- כשאתה מוכן לאפות את טורטיות החיטה שלך, מחממים מחבת מצופה ללא שמן או דומה, ב באמצע חום.
- בינתיים מורחים מעט קמח על משטח העבודה ומרדדים כדור בצק עם מערוך לטורטייה. אנא השאר את הכדורים הנותרים מכוסים.
- קציצות הבצק צריכות להיות דקות כל כך שתוכל לראות במעומעם את משטח העבודה שלך או שהיא צריכה להיות גדולה כמעט כמו התבנית שלך.
- לאחר שהתבנית התחממה, הכניסו את הבלילה לתבנית. וודאו שהמחבת לא חמה מדי, כך שהבצק שטוח לא יישרף. הטורטיות צריכות לקבל נקודות חומות בהירות בלבד ללא שחור.
- ברגע שנוצרות בועות, לאחר כ -45 עד 60 שניות, הופכים את קציצות החיטה בעזרת מרית. וגם אופים את הצד השני כ -45 עד 60 שניות. אם יש בועות ענקיות, אנא הרשו להם לקלף כך שניתן יהיה לאפות את קציצות החיטה באופן שווה.
- יש צלחת עם חתיכה גדולה של נייר אלומיניום או מגבת מטבח נקייה מוכנה. כך שתוכלו לעטוף בתוכו את הטורטיות המוגמרות בכדי לשמור עליהם נחמדים וחמימים.
עוד כמה טיפים
טורטיות חיטה מתקפלות רק כל עוד הן חמות. לאחר שהתקרר, הם צמודים מדי מכדי להתהפך.
- לכן אתה יכול להכניס אותם שוב לחימום במחבת ללא שומן, לכל צד בערך 10 שניות או
- מחממים תנור לחום של 175 מעלות ומחממים את טורטיות האלפלפה העטופות למשך כעשר דקות.
ניתן להקפיא היטב את שאר טורטיות החיטה. אבל אנא התקרר קודם, לפני שתקפיא אותו.
תיהני לנסות את זה!
