הכנת כיסוני לחם בהצלחה רבה
זמן
זמן ההכנה: 15 דקות.
זמן בישול או אפייה: 30 דקות.
תקופת מנוחה: 45 דקות.
כופתאות הן מנה צדדית נהדרת לכלים עם הרבה מיץ! חלקם לא מעזים להכין? ברצוני להכיר לכם מתכון מצליח:
מרכיב
- 250 לחמניות (לחם כופתה)
- 1/2 בצל קצוץ דק
- 60 גר 'חמאה
- 3/8 ליטר חלב
- 2 ביצים
- 2 כפות שימושי !! קמח
- 2 כפות פטרוזיליה קצוצה
- 1 כפית מלח
- 2 כפות פטרוזיליה קצוצה
- 1 כף אגוז מוסקט מגורד
הכנה
- מטגנים את הבצל הקצוץ בחמאה מומסת ואפשר להתקרר מעט.
- מפזרים ביצים עם מעט חלב, מלח ואגוז מוסקט.
- מחממים את יתרת החלב ויוצקים מעל את פירורי הלחם, מאפשרים להתקרר מעט.
- מוסיפים חלב ביצה והבצל ומערבבים בעדינות.
- מוסיפים את הקמח והפטרוזיליה, מערבבים היטב ולשים עם הידיים.
- נותנים לבצק לנוח 45 דקות.
- בינתיים מביאים מים מומלחים לרתיחה בסיר גדול.
- יוצרים את הבצק בידיים רטובות לכופתאות ולחץ היטב יחד.
- הכופתאות על לוח o. Ä. כי הכל צריך להיות ממוקם במים המלח הרותחים בו זמנית.
- עכשיו הכניסו את כל הכופתאות למים המלוחים הרותחים, ובהתאם לגודל הכופתיות או לכמותם - המתכון שלי הוא ל 6 כיסונים בינוניים - מבשלים כ- 30 דקות.
- מוציאים מהמים בתום זמן הבישול, מגישים מייד או מחממים.
